喝粥養胃不科學 什么食物養胃

　　由于工作節奏的加快，能夠按時吃飯的人越來越少。因此，得胃病的人也越來越多。民間有“喝粥養胃”的說法，事實真的如此嗎?本文為您詳解。

　　喝粥養胃是否科學?

　　喝粥養胃是有一些科學依據的：粥通常已經煮得稀爛，與被胃消化后的食糜是差不多的性狀，胃不再需要對其進行研(、消化，可以直接送入小腸進行吸收。因此，粥易消化、易吸收，對胃的“要求”不高，對于“受傷”的胃來說，工作起來沒有什么特別大的“負擔”。另因此，從給胃減負角度來說，喝粥有一定的養胃作用，但如果說粥里面有什么營養成分能直接滋養胃，只能說這是一種美好的愿望，沒有什么科學依據。

　　什么食物養胃?

　　1、牛奶

　　牛奶有補肺胃，生津液，潤大腸的功效。研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不宜過量飲用牛奶。

　　2、菠菜

　　味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨分蟹Q其“利五臟，通腸胃，解酒毒?！辈げ丝纱龠M胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

　　3、卷心菜

　　有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍;與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。值得注意的是，大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

　　4、桂圓

　　“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。