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            掛號科室:皮膚病科 同類疾病:毛囊炎外陰毛囊炎癤和癤病毛囊炎、癤和癰

            相思子并非中藥紅豆 紅豆功效神奇

            2015-07-02 09:53:01      家庭醫生在線

              紅豆也叫赤豆,夏天吃紅豆有清熱解毒的功效。下面,就一起來看一下,紅豆帶給我們的幫助和烹飪技巧吧。

              紅豆功效神奇

              赤小豆,又名紅豆、紅小豆、赤豆、朱豆,為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子,全國各地均有栽培,夏秋莢果成熟時采收,曬干,收集種子備用。

              中醫認為,赤豆性味甘、酸、平,歸心、脾、小腸經,有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿之功。本品甘能補脾,性善下行而利水,為滋養性食療佳品,對脾虛濕盛、水腫脹滿、肢體重困等,療效甚佳。《神農本草經》言其“消熱毒癰腫,散惡血不盡,煩滿,治水腫及肌脹滿”。《食療本草》言其“甚治腳氣及大腹水腫,散氣,去關節煩熱,令人心孔開,止小便數”。

              煮紅豆水該用什么豆?

              紅豆古名赤小豆,也有人說兩者是不同品種,到底哪種好?紅豆與赤小豆分屬不同品種。赤小豆在中醫里屬藥材,外觀較一般紅豆細長,偏暗紫色,常有人將兩者搞混。赤小豆的利水作用比紅豆還要強一些,但用一般紅豆也有利水的功效。

              太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水?

              利水不等于脫水。紅豆雖然有利尿功能,但不至于像利尿劑一樣,引起脫水或口干舌燥。

              紅豆水該怎么煮?

              可以采用以下方法煮紅豆水:1.紅豆1杯洗凈,加入4~5杯冷水,浸泡約30分鐘。2.水不倒掉,煮到滾。水滾后關火,蓋上鍋蓋燜煮15~30分鐘,鍋里的紅豆約一半有破皮,一半沒破,水呈半透明紅褐色。3.取尚未完全混濁的紅豆水,特別是頂層的上清液飲用;剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。

            (責任編輯:鄒華振 )

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