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            痛經
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            茴香的健康功效 茴香能防6種病

            2015-07-01 10:26:02      家庭醫生在線

              小茴香味辛、性溫,具有散寒止痛、和胃理氣的功效?,F代藥理研究表明,小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。

              茴香的6種健康功效

              防止骨質疏松。2012年發表在《國際分子醫學雜志》上的一項研究成果表明:食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏松癥產生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數量,從而對骨骼起到了保護效應。

              緩解胃脹氣。茴香可以作為一種驅風劑,排出胃腸道中的氣體,從而緩解與消化不良、腹脹、惡心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適癥狀。

              減輕經期痛。茴香有助于人體肌肉得到放松,它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用,從而減輕女性的痛經癥狀。2012年發表在《印度醫學雜志》上的一項研究成果表明:月經開始時,每天服用4次,每次服用含有30毫克茴香提取物的膠囊,連續服用3天,能減輕經痛。

              減少肥胖癥。食用茴香有助于抑制食欲,因為茴香是膳食纖維的一種良好來源,它能讓人產生飽腹感。2006年發表在《動物生理學和動物營養學雜志》上的一項研究成果顯示:它能提高新陳代謝速度,控制暴飲暴食;溶解沉積在血液中的脂肪;作為一種天然的利尿劑減少水潴留,從而避免了體重增加。

              抗衰老。茴香是B族維生素的優質來源,這有助于保持皮膚健康,促進膠原蛋白的合成,以保持皮膚細膩緊致。

              預防癌癥。茴香所含有的具有抗炎性能的植物營養素被稱為茴香腦,這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌作用。

              茴香的常見做法

              茴香菜是一種蔬菜,多用來做包子餃子餡,和它的種子(小茴香)一樣具有一種特殊的香氣,在北方很受歡迎,而南方少見。

              由于“茴香”和“回鄉”同音,故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。平時則喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春卷等,很少做成炒菜,但也有和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的,也可以配以肉末做湯,但茴香菜素食時的香氣濃重,還是搭配一些肉類或蛋類以及較多油脂為妙。北方人一般認為茴香菜比較“吃油”,所以在做包子餃子時,一般會多搭配些油脂,吃起來才香,又因為茴香本身可以解油膩,故而這樣做對健康無甚大礙。

            (責任編輯:鄒華振 )

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