燕窩怎么做？

燕窩怎么做？我們都知道啊，燕窩是一個營養(yǎng)價值很好的食物，它含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富，對這類食物選擇，對滋補女性身體，都是有著很好效果，尤其是對氣虛血，身體弱的女性，這是很好選擇，那燕窩怎么做呢？

對燕窩怎么做呢這個問題，現(xiàn)在小編給各位推介幾個做法：

一、冰糖燕窩

材料：紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞。

做法

1.用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時）待燕窩基本發(fā)開，如果有雜毛用鑷子挑干凈。

2.然后用手順著紋理撕開放入燉盅。

3.注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右（水不超過7/10為宜）。

4.一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可。

還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好后可以根據(jù)個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調(diào)味即可。

二、木瓜冰糖枸杞燉燕窩

材料：木瓜1個，燕窩適量，冰糖適量，枸杞適量。

做法：

1.木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，備用。

2.將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩備用。

3.用清水煮溶冰糖。

4.把燕窩放進木瓜盅里撒上適量的枸杞，在將冰糖水趁熱倒進木瓜燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉一個半小時即可。

三、燕窩耳蓮子羹

材料：燕窩耳25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克。冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。

做法：

1.燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用；

2.新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂；

3.將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。功效：養(yǎng)陰潤肺，生津整腸之效。

四、鮮奶麥片燕窩

材料：燕窩5克，鮮奶100克，燕麥片10克，蜜漬櫻桃5克。

做法：

1.燕窩用溫水浸發(fā)，發(fā)至6到8倍大時用手撕成小條，注意盛放的容器不能有油污，以免影響發(fā)制。

2.發(fā)好的燕窩加蓋隔水燉半個小時左右取出備用，燕麥片用水煮開，加入牛奶煮沸，加入燕麥煮沸，加入燕窩稍煮，放入蜜漬櫻桃，用白糖調(diào)味即可。

五、芒果燕窩

材料：干燕窩5g，芒果1/2個，枸杞1枚，蜂蜜1湯匙（15ml），三花淡奶1湯匙（15ml）。

做法：

1.將干燕窩放在深碗中，用清水浸泡5個小時，燕窩里可能會有一些細小的毛茸，要將它們小心的去除。枸杞用熱水泡發(fā)。

2.將發(fā)好的燕窩瀝干水分，放入小燉盅中蓋好蓋子，中火蒸制30分鐘，然后取出徹底放涼。

3.芒果削去外皮，從中間貼著果核切開，再剁成小粒放入小碗中。

4.將蜂蜜和三花淡奶放入小碗中，與芒果小粒混合均勻。

5.把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窩，最后綴上枸杞即可。

六、鮮奶燕窩姜粒炒蛋白

材料：碎燕窩（干貨）20克，雞蛋清6只，生粉1茶匙，鮮奶；量杯，姜粒1/4湯匙，姜2片，蔥1根。

調(diào)味料：鹽1/2茶匙，糖1/3茶匙，生粉1又1/2茶匙，麻油少許。

做法：

1.碎燕窩浸水1小時，換水，用小火加入姜和蔥煮5分鐘，熄火后把燕窩至軟身，瀝干水分。

2.雞蛋清加生粉1茶匙攪勻，倒入溫油中浸熟撈起，再用清水洗去油分，瀝干水分，備用。

3.鍋燒熱，下姜粒爆香，再下鮮奶、燕窩和調(diào)味料一同煮滾，倒入雞蛋清炒勻，即成。

七、冰糖燕窩菊花涼糕

材料：燕窩2盞，干菊花8朵，冰糖35g，水450ml，魚膠粉12g

做法：

1.將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。

2.將蒸架擺進氣壓鍋，放入適量的水，將燉鍋放進氣壓鍋（燉鍋不加蓋），用氣壓鍋燉30分鐘。

3.燉好的冰糖菊花燕窩取出，趁熱加入魚膠粉攪拌至融化（確定完全融化）。

4.倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

八、三絲燕菜

材料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發(fā)冬菇25克。

做法：

1.燕窩洗凈漲發(fā)好，放雞清湯內(nèi)用小火蒸至軟糯。

2.腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出。

3.清湯燒開，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。

4.腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。

吃燕窩的注意事項

1.如果身體對于阿司匹林服用之后會出現(xiàn)過敏的情況，那么最好不要吃燕窩，這樣也容易出現(xiàn)過敏的情況；

2.燕窩并不是越多越好，而是講究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。時間最好能夠選擇每隔一天左右服用，并且在早上空腹的時候或者是晚上睡覺之前服用，這樣能夠令身體吸收最大的營養(yǎng)價值；

3.吃燕窩的時間最好不要抽煙，除了自己不能夠抽煙之外，還需要避免吸食二手煙；

4.在服用燕窩的時候飲食也需要特別的注意，少吃一些辛辣以及油膩的食物。這主要是由于燕窩中含有比較多的蛋白質(zhì)，所以應該少吃一些酸性食物，避免出現(xiàn)一些化學反應，危害身體健康；

5.很多人問小編在服用藥物的時候是否能夠吃燕窩？事實上是可以的，無論是中西藥，服用的時候都可以吃燕窩，不過需要注意的是，兩種服用的時間不能夠一樣，最好要間隔大約一兩個小時；

6.吃燕窩不能夠同時喝茶，這是因為茶葉中含有茶酸，這屬于酸性的，和燕窩接觸之后會破壞燕窩的營養(yǎng)。如果想要喝茶，那么最好在服用燕窩之后的一個小時再喝；

7.感冒期間最好不要吃燕窩，這是因為人體在患有這種疾病的時候，身體大部分的免疫系統(tǒng)功能都會出現(xiàn)下降的情況，這樣身體中器官功能也會受到影響，特別是消化道以及呼吸道。如果是在感冒期間出現(xiàn)了發(fā)熱的情況，那么最好應該立即停止服用補品，特別是燕窩，避免體內(nèi)病邪驅(qū)散受到影響。在疾病驅(qū)除之后再服用燕窩，能夠很好的增強抵抗力；

8.年齡小于四個月的小嬰兒也不適合服用燕窩，不過四個月之后就可以服用了，就是燉煮燕窩的時間要稍微長一些，能夠很好增強孩子的體質(zhì)，對于寶貝的智力發(fā)展都有很好的促進作用。