糖尿病如何飲食？藥膳調理來治療

　　我們知道糖尿病患者不能吃含糖量過多的甜食，那糖尿病人吃什么好呢?有什么飲食禁忌?建議根據上消、中消、下消等三證對癥采用藥膳治療。

　　糖尿病如何飲食？糖尿病患者不能吃糖：

　　食物里包含碳水化合物依據其分子結構可分成單糖、雙糖、多糖三大類。其中單糖、雙糖吸收得快。多糖必需經過消化道各類酶的功效轉化成單糖，才很有可能被腸道吸收，因此吸收比較慢。

　　正常人因胰腺分泌的胰島素可隨腸道吸收的葡萄糖量而增減，控制血糖的高低。但是糖尿病人則不然，他們因胰島素分泌不足或者相對不足，引起糖代謝紊亂，使全身的細胞不能充分利用葡萄糖，而血液里的葡萄糖又難以變成糖元貯存于肝臟，所以使餐后血糖升高，持續升高時間延長。假如主食在限量以內選擇含糖低的粗糧或者米、面等含多糖的甜食物，吸收慢，可以使血糖上升緩慢，相對控制病況假如吃糖果等含單糖的甜食，吸收快，使血糖迅速上升，上升到一定程度，即隨尿液排出。尿量與尿糖都增多，身體內電解質也隨之丟失。并且長時間高血糖可刺激胰島，使之功能減退，胰島素分泌減少，加重病況。

　　糖尿病如何飲食？糖尿病人飲食兩大誤區

　　“少吃糧食、多吃副食”，這種說法不全面。正確的飲食方案應以糧為主，配合高蛋白、低脂肪、高纖維素。其中糧食應占總熱量比例的60%左右，這樣有利于增加組織對胰島素的敏感性和改善糖耐量。在副食方面，每日可吃雞蛋一個，瘦肉50至1OOg(豬肉、牛肉、雞肉、魚肉均可);每日保證攝人蔬菜500g以上，以提供各種維生素和膳食纖維。需要注意的是，應堅持限/制脂肪攝取量，不用動物脂肪烹調，平日少吃油條、花生、油炸食品。如腎功能受損，則應限/制蛋白質，特別是植物蛋白攝入量。

　　“吃得越少越好”，這是不對的!應該根據病人自身年齡、體重、活動量，有無并發癥而具體對待。但無論如何，必須保證基本能量的需求。體重60kg左右、活動量不大者，每日應吃主食250至300g;中等活動量者還應增加100g;只有肥胖或血脂水平過高者才應減少食量，但每日主食量不應少于150g。

　　糖尿病如何飲食？藥膳調理治療糖尿病

　　上消證以多飲為主：小便比較多、色黃，咽干灼熱，食量如常，舌紅少津，苔黃而干。多采用生津止渴、清熱潤肺的方法調整。可以用五汁飲：蓮藕100g，梨200g，荸薺100g，麥冬15g，蘆葦根30g。把蓮藕、梨、荸薺洗干凈，切碎，絞汁，麥冬、蘆葦根水煎過濾取汁，把絞汁和煎汁合并攪勻飲用，每天一劑。

　　中消證常以多吃易饑為主：伴有口渴多飲、口苦、口臭、口干、小便頻、大便干結。宜清胃泄火、養陰生津。可以用山藥粳米粥：山藥50g，黃精、沙參各15g，粳米50g。把山藥研成細粉，黃精、沙參加水煎煮，過濾取汁，以藥汁加粳米、山藥粉煮粥，代早飯服食。

　　下消證以小便頻多為主：一般采用滋陰補腎、清熱降火的方法調理。可以用枸杞燉兔肉：枸杞30g，兔肉250g，洋蔥100g，油、鹽適量的。先將枸杞、兔肉加適量的水燉熟，后加洋蔥、油、鹽，稍煮片刻，吃肉飲湯，每兩日服食1回。