胃口不好？自制4款食療捍"胃"健康

　　我們的胃其實(shí)很脆弱，稍微不注意飲食，三餐不規(guī)律就會(huì)引發(fā)胃病，胃炎便是胃病中的一種。如何治療胃炎呢？中醫(yī)食療來(lái)幫忙。

　　胃炎的常見(jiàn)病因：

　　(1)急性胃炎的遺患：急性胃炎后，胃黏膜病變持久不愈或反復(fù)發(fā)作，均可形成慢性：胃炎。

　　(2)刺激性食物和藥物：長(zhǎng)期服用對(duì)胃黏膜有強(qiáng)烈刺激的飲食及藥物，如濃茶、烈酒、辛辣或水楊酸鹽類藥物，或進(jìn)食時(shí)不充分咀嚼，粗糙食物反復(fù)損傷胃黏膜，或過(guò)度吸煙，煙草酸直接作用于胃黏膜所致。

　　(3)十二指腸液的反流：研究發(fā)現(xiàn)慢性胃炎患者因幽門括約肌功能失調(diào)，常引起膽汁反流，可能是一個(gè)重要的致病因素。胰液中的磷脂與膽汁和胰消化酶一起，能溶解黏液，并破壞胃黏膜屏障，促使H+及胃蛋白酶反彌散入黏膜，進(jìn)一步引起損傷。由此引起的慢性胃炎主要在胃竇部。

　　(4)免疫因素：免疫功能的改變?cè)诼晕秆椎陌l(fā)病上已普遍受到重視，萎縮性胃炎，特別是胃體胃炎患者的血液、胃液或在萎縮黏膜內(nèi)可找到壁細(xì)胞抗體;胃萎縮伴惡性貧血患者血液中發(fā)現(xiàn)有內(nèi)因子抗體，說(shuō)明自身免疫反應(yīng)可能是某些慢性胃炎的有關(guān)病因。

　　中醫(yī)食療調(diào)理胃炎

　　1、麥門冬粥

　　配方： 麥門冬30克，粳米100克。

　　制法： 先用麥門冬煎湯，去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈，加水適量煮粥，待粥快好時(shí)，加入麥門冬汁及適量冰糖，調(diào)勻稍煮即可。

　　功效： 補(bǔ)中和胃，養(yǎng)陰除煩。

　　用法： 作早晚餐食之，或可作點(diǎn)心食之。

　　2、太子參燉雞

　　配方： 雞肉90克，太子參30克，淮山藥15克，生姜3片。

　　制法： 將雞肉去肥油，洗凈切塊，太子參、淮山藥、生姜洗凈。把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉1～2小時(shí)，調(diào)味即成。

　　功效： 益氣健脾養(yǎng)陰。

　　用法： 飲湯食肉。

　　3、炒木須肉片

　　配方： 黃花菜干品20克，黑木耳干品10克，豬瘦肉60克。

　　制法： 黑木耳用水浸泡洗凈，黃花菜稍浸泡，濾干。豬瘦肉切薄片拍松，加細(xì)鹽、黃酒拌勻。植物油2匙，用中火燒熱油，倒人肉片稍炒斷生，再倒入木耳、黃花菜同炒，加細(xì)鹽、黃酒適量，炒出香味后，加淡肉湯或清湯半小碗，炯燒8分鐘，撤上香蔥，拌炒幾下即可。

　　功效： 柔肝調(diào)中，補(bǔ)益脾胃。

　　用法： 佐餐食用。

　　4、牛奶山藥糊

　　配方： 牛奶250克，山藥30克，面粉30克。

　　制法： 將山藥去皮，洗凈，切成丁狀，用水適量，伊文火燉煮，至湯濃后再加牛奶，調(diào)入面粉糊攪拌，煮博沸即成。

　　功效： 補(bǔ)脾益胃。

　　用法： 每日1次，空腹為宜，1次服完。