過年喝酒8招助你不傷肝

 　　春節，親朋好友難得聚在一起;春節過后又是走親訪友的高峰期，推杯換盞自在情理之中。我國的飲酒特點是喝烈性酒、喝白酒比較多。天寒時，人們常常喝上幾杯酒，來暖和身子，認為飲酒可以御寒，這種認識其實是個誤區。中國人無酒不成席的習俗，更是讓人們發愁。

　　如何既能喝酒聯絡感情又能不傷身呢?教你幾招：

　　1.忌空腹喝酒：飲酒前先喝一杯牛奶或酸奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜;

　　2.B族維生素：估計飲酒多時，提前服用維生素B族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含維生素B族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內Vb族含量;

　　3.多喝白開水：喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時，要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊;

　　4.忌豪飲：喝酒不宜過快過猛，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇。酒桌上罰酒數杯或一口悶易醉酒;

　　5.多吃綠葉蔬菜：喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟;

　　7.多吃豆制品：喝酒時多吃豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用;

　　8.不要喝碳酸飲料：喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。

　　飲酒講究3個“最佳”

　　最佳佐菜

　　空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。

　　如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌癥。

　　最佳品種

　　酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當以果酒之一的紅葡萄酒為優。

　　法國人少患心臟病即得益于此。據研究人員介紹，紅葡萄酒中有一種植物色素成分。此種物質以抗氧劑與血小板抑制性的雙重“身份”保護血管的彈性與血液暢通，使心臟不致缺血，常飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會降低一半。

　　最佳飲量

　　人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。

　　一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低于60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。