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            低血壓
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            柿餅營養價值大 有助潤肺生津降血壓

            2016-03-23 09:48:14      家庭醫生在線

            柿餅的營養價值很高,并且做法很簡單,也可以嘗試自己動手制作柿餅哦。下面就來為大家介紹一下柿餅的做法吧。

            柿餅的營養價值

            柿子能有效補充人體養分及細胞內液,起到潤肺生津的作用;

            柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;

            柿子中的有機酸等有助于胃腸消化,增進食欲,同時有澀腸止血的功效;

            柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害;

            柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

            柿餅的自制方法

            將牛油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎,取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻,再加入板油丁、白糖,用力揉搓,當各種物料摻和出現粘性時,即成糖餡。

            將面粉1千克堆放在案板上,中間挖個坑。柿子去蒂揭皮后,放在面粉坑里,先剁成糊,再用手將面粉與柿子和勻,搓成軟面團,再陸續加入面粉500克,揉搓成較硬的面團。把剩下的面粉撒在面團周圍,即成柿子面。

            取柿子面劑一塊(約50克),拍平,包入15克糖餡,制成柿子餅坯(2千克面粉可做餅80個)。

            將三扇鏊燒熱,在底鏊倒入菜籽油50克,將餅坯平放鏊里。用鐵鏟翻轉,輕輕壓一下,蓋上鏊,烙烤5-6分鐘,底面發黃時,再翻轉面,加菜籽油25克,烙5分鐘,待兩面火色均勻,即成。

            最后一步就是上霜了。柿餅能否上霜,主要取決于柿餅本身的含水量,曬得過干或過濕,都不易出霜。因此,在人缸時應檢查其所曬程度。若用手壓有堅硬感,表明曬得過干,應在柿皮上噴灑少量水,用塑料薄膜覆蓋1-2小時,使柿皮將水分吸收后再人缸。若用手壓無彈性,感覺過軟,表明曬得不夠干,應選擇干燥。

            如果你也喜歡吃柿餅,不如就來自己動手試試看吧。

            (責任編輯:潘瑋璐 )

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