橘子一身都是寶 教你如何吃

橘子是最常見的時令水果。其實橘子除了果肉和果皮具有營養(yǎng)和功效外，還有一些其他的作用是鮮為人知的。在這里，我們一起來看看橘子應怎么吃才最營養(yǎng)！

橘子的營養(yǎng)價值

橘皮入藥稱為陳皮，是中醫(yī)常用藥物之一。橘皮刮掉白色的內層，單留表皮稱為“橘紅”，主入肺經，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、喘憋等癥。完整的橘皮兼入脾胃經，能治療食積、痰飲導致的嗽。所以說橘皮是既能治咳，又能治嗽。

陳皮最地道的產地在廣東新會，所以，中藥里面常用新會皮來代指陳皮。存放得當的陳皮，年頭越久藥用價值越高。在廣東，陳皮用途最多的是食療，大家日常煲湯、燉肉、做菜都會放陳皮，用的就是陳皮的芬芳、理氣、消食的功效。

橘葉氣味芬芳，具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，用于治療脅痛、乳痛。橘子的果核叫“橘核”，有散結、止痛的功效，臨床常用來治療疝氣腹痛、睪丸腫痛、乳腺炎引起的腫痛等癥。茴香橘核丸在藥店一般都能買到。橘皮和果肉之間的網狀橘絡，有通絡化痰、順氣散結之功效，除了常用于治療痰滯、咳嗽以外，還用于預防和治療高血壓、高血脂、脂肪瘤和神經纖維瘤。橘絡治病的主要原理是能疏通經絡、稀釋黏稠的血液和體液，消解郁結。除了煎藥服用以外，我們還建議患者每天用橘絡泡水代茶飲，效果明顯。

每天用橘絡泡水代茶飲，可以疏通經絡，稀釋黏稠的血液和體液，消解郁結。

橘子各部分的功效：

橘絡化痰止咳

橘絡是橘皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡、化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。

橘肉開胃理氣

橘肉味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等癥。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，還有明顯的抗癌作用，可預防胃癌。

陳皮健脾化痰

陳皮是橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功效，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等癥，還可解魚蟹毒。采收陳皮時，去其白色內皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅色外皮后的白色內皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側重燥濕化痰，后者則長于和胃化濕。

青皮疏肝破氣

青皮是橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具有疏肝破氣、散結消痰之功，力較陳皮強，常用于治療肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊等癥。

橘核散結止痛

橘核是橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專理氣散結止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。