四味中藥入菜 每天都吃養(yǎng)生餐

當(dāng)前，隨著物質(zhì)生活水平的提高，大眾對(duì)于養(yǎng)生的需求越來越迫切，養(yǎng)生方式和方法更是門類繁多，其中有很大一部分人基于對(duì)中醫(yī)藥的信任，選擇中醫(yī)藥養(yǎng)生。但是，由于中醫(yī)藥知識(shí)的匱乏，造成了很多人對(duì)中醫(yī)藥養(yǎng)生的誤區(qū)。

以下簡(jiǎn)單介紹下中醫(yī)藥養(yǎng)生的常見誤區(qū)：

誤區(qū)一：養(yǎng)生就要補(bǔ)

很多人選擇各種各樣的所謂名貴中藥，比如鹿茸、蟲草、西洋參、高麗參等藥物，或泡水、或泡酒來進(jìn)補(bǔ)，這些藥物的確很名貴，也的確是補(bǔ)藥，但是人們恰恰忽略了一點(diǎn)——身體是不是需要，大部分健康人是不需要補(bǔ)的，就如同裝滿氣的輪胎，你如果繼續(xù)給它打氣，我想結(jié)果是很清楚的。

很多人會(huì)說，我的身體是亞健康，誠(chéng)然，當(dāng)前由于社會(huì)和家庭等各方面壓力的增加，以及環(huán)境污染、食物添加劑等各種因素的綜合作用，很多人的身體機(jī)能處于亞健康狀態(tài)，會(huì)出現(xiàn)諸如乏力、汗出、失眠多夢(mèng)等各種各樣的癥狀，選擇中醫(yī)藥是很正確的，但是，往往有很多人認(rèn)為乏力就是氣虛、汗出就是陰虛或者氣虛、失眠多夢(mèng)就是氣虛或者血虛等等，想當(dāng)然的選擇中藥進(jìn)補(bǔ)，從而越補(bǔ)越虛。

中藥的應(yīng)用有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，張仲景《傷寒論》用藥很重要一條原則就是“有是證用是藥”，而我們所謂的氣虛證、血虛證、陰虛證、陽虛證是中醫(yī)大夫經(jīng)過對(duì)患者望、聞、問、切四診之后，綜合分析而得出的一個(gè)判斷，并不是簡(jiǎn)單地套用，所以不能簡(jiǎn)單地以補(bǔ)來養(yǎng)生。

誤區(qū)二：中藥沒有副作用

隨著人們對(duì)各種藥物、生物制劑副作用的深入認(rèn)識(shí)，越來越多的人選擇中醫(yī)藥，加之很多醫(yī)藥產(chǎn)品的宣傳，將中藥的副作用幾乎忽略，給人一種“中藥是純天然的，中藥是無害的”認(rèn)識(shí)。

我們應(yīng)該知道中醫(yī)理論指導(dǎo)下的中藥是藥物，其治病的基本思想中很重要的一條是“以偏治偏”，就是運(yùn)用藥物的偏性來調(diào)整人體功能的偏差，所以藥物本身它是有治療作用的，雖然按照現(xiàn)代藥理研究，大部分中藥是沒有肝腎毒性的，但是并不代表它是沒有副作用的。

這就表示，中藥如果應(yīng)用不當(dāng)，雖然一般不會(huì)造成肝腎損害，但是會(huì)造成機(jī)體功能的損害和偏差。

四味中藥入菜讓你每餐都養(yǎng)生

一、黃芪補(bǔ)氣

功效：強(qiáng)心、提升陽氣，可預(yù)防感冒、增強(qiáng)免疫。

做法：較適合用于湯品，將黃芪與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配寒性、涼性食物，如黃芪冬瓜湯。

提醒：便秘燥熱者不宜。

二、核桃溫陽

功效：補(bǔ)腎助陽、潤(rùn)腸。

做法：可加入湯品或菜肴，建議與寒性、涼性食物一起入菜，如核桃燴百合，湯品或菜肴做成后再放入核桃。

提醒：易口爛的燥熱體質(zhì)者，勿單獨(dú)食用核桃。

三、枸杞補(bǔ)血

功效：補(bǔ)血及明目，有助降血糖、血壓、膽固醇。

做法：可加入湯品或菜肴，易腹瀉虛寒體質(zhì)，建議搭配溫性、熱性食物入菜；易便秘燥熱體質(zhì)，應(yīng)搭配寒、涼性食物，湯品或菜肴快做成后再加。

提醒：勿單獨(dú)服用，以免虛寒者愈寒、燥熱者愈熱。

四、黃精滋陰

功效：可潤(rùn)肺止咳、滋補(bǔ)脾胃，具有涼潤(rùn)作用。

做法：較適合用于湯品，將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配溫性、熱性食物，如黃精雞湯。

提醒：因性質(zhì)寒涼，較適合燥熱體質(zhì)者。