養胃防病？小心這四個死對頭

胃炎是一種常見病和多發病，患者主要表現為上腹部痛、惡心嘔吐、噯氣、食欲減退等癥狀，輕重程度不一。據報道，幾乎每個人都受過胃炎的折磨，而有一半以上的患者疏于對平時“小病”的診治，不加重視。有些病患甚至會逐漸演變成惡性腫瘤而不自知。因此，加強對胃炎的認識至關重要。

這些癥狀當心是胃炎

談到胃炎，大部分人所指的是慢性胃炎，其實胃炎有急性和慢性之分。雖然慢性胃炎比較“頑固”和多見，但急性胃炎與慢性胃炎的關系也比較密切，所以，我們先來認識一下急性胃炎。

急性胃炎是一種因細菌感染所致的多發性腸胃疾病，一般在進食2～4小時以后發病，可有上腹部不適、疼痛、無食欲、惡心嘔吐等癥狀，因常伴發腸炎而有腹瀉，嚴重者發熱、脫水、酸中毒并伴有嘔血和黑糞。主要癥狀為：

1、上腹痛呈陣發性加重或持續性鈍痛，少數患者出現劇痛。位置在胃脘正中偏左或臍周，可能伴腹部飽脹、不適。

2、惡心、嘔吐嘔吐物為未消化的食物，患者吐后感覺舒服，也有的患者甚至嘔吐出黃色膽汁或胃酸。

3、腹瀉伴發腸炎者出現腹瀉，可為稀便和水樣便，色黃，隨胃部癥狀好轉而停止。

4、脫水由于反復嘔吐和腹瀉，失水過多引起，可見皮膚彈性差，眼球下陷，口渴，尿少等癥狀，嚴重者血壓下降，四肢發涼，脈數。

5、嘔血與便血少數嚴重患者嘔吐物中帶血絲或呈咖啡色，大便發黑或大便潛血試驗陽性。說明胃黏膜有出血情況。

養胃防病小心這四個死對頭

最怕冷。過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球，吃后會讓胃產生應激反應，讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異常亢奮。胃是喜溫的，因此飯菜、湯飲溫度盡量保持在37℃左右。“冷”還包括食物的屬性，因此胃不好的人盡量少吃寒涼性質的食物。

怕腌菜。我國北方居民胃癌得病率遠高于南方，其中一個重要的原因就是經常吃酸菜、咸肉、咸魚等食品。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。

怕煙熏和油煎食物。熏魚、熏肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯并芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應少食用。

怕酒精。胃酸受到相應的刺激才能分泌，但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。因此飲食應少油膩肥厚，多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A、E和B族維生素的食物，適當增加蛋白質攝入，以利保護胃黏膜。同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。

這么看來，其實多數的健康飲食方式就是胃腸不好人的首選，少吃生冷油膩、辛辣甜咸，飲食有度就很好了。雖然也有特殊的注意，但總體來說，養成健康的飲食習慣果然是預防和保健的不二法門哦。