冰箱保養六要點 儲存食物有禁忌

冰箱是每個家庭的儲物“寶箱”，但很多人往往只注意食物的保鮮，卻忽視了冰箱的“保鮮”時間，要知道，合理使用冰箱才能延長它的壽命，和對食物的保鮮效果哦。

冰箱保養注意六點：

四面皆空。冰箱應該擺放在通風條件良好的地方，并且要遠離灶臺、暖氣、空調熱風口和其他電器，避免陽光直射。擺放冰箱時，左右兩側及背部都要留適當的空間，一般以10厘米以上為宜，以利于散熱。

藏而不滿。冰箱里的食物或容器間要留出一定的空隙，才有利于冷空氣流通，確保必需的溫度。如果冰箱內食物擠得太滿，會導致熱負荷過大，不僅費電，還會使溫度高于設定溫度，容易滋生細菌，加快食物變質。冰箱里的食物最好裝六成滿，以七成滿為限，再多就會影響冰箱的正常制冷功能。

濕而不入。一般情況下，蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因為過于濕潤的環境是細菌滋生的“溫床”。將蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的濕度增加，為細菌繁殖創造條件。現在市場上賣的菜，商家普遍噴了水，所以買菜回家后不要馬上放冰箱，應先晾干。

太熱不入。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。溫熱食物最好放涼后再放入冰箱。

分區管理。想要讓冰箱內長時間保持清潔、一目了然，食物必須分區放置。 先進先出。為保證飲食安全，建議大家牢記“先進先出”的原則，即先吃放進去時間較早的食物；還要養成隨手在包裝袋上寫購買日期的習慣，方便管理。

定期除霜。冰箱里掛霜太厚會產生很大的熱阻，直接影響制冷效果，并且使冰箱的耗電量增大。建議霜層厚度超過5毫米就應除霜。

冰箱冷藏室和冷凍室儲存食物的禁忌：

1、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

2、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。

3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿里，以免凍結在蒸發器上，不便取出。

4、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。

5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。