秋季嚴防食物中毒 中毒癥狀有哪些？

俗話說，病從口入，想要避免食物中毒就要把好飲食關，下面是小編總結的預防食物中毒的一些小常識。為此，生活中要做到以下幾點，就可以有效預防食物中毒。

中毒的癥狀有哪些？

當你是因為副溶血性孤菌食物中毒的時候，你會出現突發高燒、伴有嘔吐、腹痛、腹瀉的情況。這就是典型的食物中毒癥狀。這個時候，一定要及時的去醫院檢查。

當出現葡萄球菌腸毒素食物中毒的時候，就會出現腹痛、嘔吐、惡心的情況。如果你的嘔吐情況特別嚴重的話，那么很可能是因為你吃到了被細菌污染的肉制品、剩飯、奶制品等等。

肉毒梭菌毒素中毒也叫肉毒中毒，這個時候在所有細菌中毒中，這種情況是比較嚴重的。它的表現癥狀有很多，比如頭痛、頭暈、嘔吐、惡心。

具體的表現有：眼瞼下垂、視力模糊、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞。嚴重時，會造成病人的死亡。這種情況主要是因為吃了被細菌感染的咸魚、肉罐頭、臭豆腐、豆醬、面醬引起的。

食物中毒，不是一件小事，一定要及時去醫院檢查和治療，不要耽誤了病情，以免出現更嚴重的傷害。了解一些飲食禁忌，不要吃剩飯，要注意飲食的健康和衛生，這些才能從根上解決食物中毒的問題。

有效預防食物中毒

1、搞好食品衛生監督和食堂衛生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質肉類。醉蝦、腌蟹等最好不吃。

2、冷藏食品應保質、保鮮，動物食品食前應徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應充分加熱。

3、烹調時要生熟分開，避免交叉污染。

4、腌臘罐頭食品，食前應煮沸6～10分鐘。

5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。

6、炊事員、保育員有沙門菌感染或帶菌者，應調離工作，待3次大便培養陰性后才可返回原工作崗位。