"紅茶養胃"有道理嗎？養胃多吃五種蔬菜

關于喝茶，民間一直流傳著這樣一種說法“綠茶傷胃，紅茶養胃”，有些人甚至認為胃不好的人應該多喝紅茶。這些觀點到底有沒有道理呢？

“紅茶養胃”有無道理？

對此，專家表示，茶葉中的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，尤其在空腹的情況下刺激性更強。綠茶中的茶多酚含量較高，對胃的刺激會明顯一些，而紅茶是經過發酵烘制而成， 其中的茶多酚在發酵過程中發生了氧化反應，含量明顯減少，相對于綠茶來說對胃的刺激性也就更小了。但這并不意味著紅茶有養胃的功能，所以“紅茶養胃”的說 法并不嚴謹。另外，胃不好適合喝紅茶的觀點也是錯誤的，因為對于胃酸過多的人，紅茶中的咖啡因不利于控制胃酸，反而可能會造成身體不適。

國家一級品茶師建議，鑒別自己是否適合某種茶葉最好的方法就是親自品嘗，如果身體感到舒服即為適合自己的，感到不適的話就不要勉強。

養胃多吃五種蔬菜

甘藍：天然胃菜

甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以甘藍榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。

紅薯：養胃去積

紅薯性平，味甘，補脾益氣，能正氣養胃，增強胃腸蠕動，化食去積，還能清腸減肥。不過，紅薯內淀粉含量很高，吃完后會轉為葡萄糖，不太適合糖尿病患者食用。

南瓜：排毒護胃

《本草綱目》記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。用南瓜煮粥或湯特別滋養腸胃。

胡蘿卜：增強抵抗力

胡蘿卜性味甘平，中醫認為它能“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

菠菜：補血利便

菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。 《食療本草》記載：“菠菜利五臟，通腸胃，解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化，所含豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。