骨質(zhì)疏松吃什么？補充四類營養(yǎng)素是關(guān)鍵

中老年女性是骨質(zhì)疏松的高發(fā)人群，50歲以上女性患病率在20%左右，女性絕經(jīng)后體內(nèi)雌激素水平降低，造成絕經(jīng)期后的骨質(zhì)疏松，經(jīng)常看到很多女性佝僂著背，這通常是骨質(zhì)疏松造成的脊椎壓縮性骨折所致。

骨質(zhì)疏松怎么預(yù)防？

50--60歲

正常情況下，骨質(zhì)疏松有兩種，絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松和老年性骨質(zhì)疏松。絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松一般在女性50歲左右絕經(jīng)后出現(xiàn)，老年性骨質(zhì)疏松則是女性62歲以后，男性72歲以后出現(xiàn)。

在絕經(jīng)最初的3~5年內(nèi)，要堅持長期預(yù)防性補鈣，每日攝取鈣1200~1500mg。含鈣的最佳食物來源就是牛奶。其次，海帶、深綠色蔬菜、豆類、蝦皮、芝麻、杏仁等含鈣量也很高。除補鈣外，還應(yīng)注意，骨骼組成基礎(chǔ)是骨基質(zhì)，而骨基質(zhì)的主要成分，其實是蛋白質(zhì)、氨基酸以及一些礦物質(zhì)，如果長期吃素，蛋白質(zhì)攝入不足，也易骨質(zhì)疏松。

60歲以后

骨質(zhì)疏松最嚴(yán)重也最常見的后果，就是骨折。已經(jīng)骨質(zhì)疏松的人預(yù)防骨質(zhì)疏松骨折的方法，第一就是防摔倒，然后才是維持骨量，強化骨強度。老人最常見的骨折部位是脊椎骨、腕骨和髖骨骨折。一旦骨折，臥床休養(yǎng)一個月骨量就會流失10%，同時開始出現(xiàn)肌肉萎縮，運動能力下降，這對于骨量原本就存余不多的老人來說，更是雪上加霜。

骨質(zhì)疏松該如何治療？

一種是基礎(chǔ)治療：包括鈣+維生素D的應(yīng)用；另一種是藥物治療：有效的藥物，可以增加骨密度，改善骨頭的強度，從而降低骨折的發(fā)生風(fēng)險；藥物分為兩類：一是抑制骨吸收的藥物，首先選擇二膦酸鹽；二是促進骨形成的藥物。這些藥物必須在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用，一般至少用一年，應(yīng)用后可以使骨質(zhì)疏松癥狀減輕，并且對于預(yù)防骨折，具有良好的療效。

骨質(zhì)疏松吃什么好？

1、維生素K

建造骨骼的蛋白質(zhì)，如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用。維生素K水平低的人，跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應(yīng)分別補充90微克和120微克。

有益食物：西蘭花、菠菜、甘藍、西芹等綠葉蔬菜。

建造骨骼的蛋白質(zhì)，如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用，菠菜中含有豐富的維生素K

2、鎂

骨質(zhì)疏松的女性嚴(yán)重缺鎂。雖然鎂在骨骼的所有礦物中含量不過1%，但是缺鎂會讓骨頭變脆，更易斷裂。常人每天攝入400毫克即可。如果額外補充也有好處，因為能預(yù)防因補鈣而引起的便秘。

有益食物：全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。

3、蛋白質(zhì)

骨骼雖然看起來不夠“活潑”，其實它們非常“忙碌”，一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關(guān)鍵營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)。事實上，骨骼22%的成分都是蛋白質(zhì)。每公斤體重大約需要補充1克蛋白質(zhì)，但也不能補太多。否則容易使血液呈酸性，從而消耗骨骼里的鈣質(zhì)，骨骼反而更受罪。

有益食物：低脂奶制品、無皮家禽肉、魚肉，各種豆類、豆腐等。

骨骼合成需要的一種關(guān)鍵營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)，豆腐含有蛋白質(zhì)

4、維生素B12

2008年的研究表明，維生素B12攝入不足的人，骨質(zhì)更容易流失。維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，該代謝物質(zhì)和心臟病、髖骨骨折均有一定聯(lián)系。健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。

有益食物：貝類、瘦牛肉和低脂奶制品。50歲以上的人最好選擇補充劑。因為維生素B12不易被老人吸收。