當心4大危險食物最傷胃 冬季養胃吃什么？

我們的胃每天辛苦工作，消化各種食物。其實，胃對食物很挑剔，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物會影響胃的工作，可能帶來胃酸、胃脹、噯氣等癥狀，長此以往，可能患上胃潰瘍、淺表性胃炎等胃病。所以日常生活中，我們要對傷胃的危險分子敬而遠之。

這些食物最傷胃

1、冷飲

天氣炎熱時，吃根雪糕或喝瓶冷飲，整個人都精神起來了。但冷飲、冰棍及涼的飯菜會讓胃內溫度降低。而很多消化酶的正常工作需要適宜的溫度，這就會影響胃酸分泌和消化酶的作用。建議天氣熱的時候最好喝涼白開；冷飲放在兩餐之間喝；冰棍一次只吃一根，而且要慢點吃；盡量少吃壽司等涼的食物。

2、腌菜

很多人愛吃酸菜、咸菜、咸肉等腌制食品。不合格的腌菜中含有大量亞硝酸鹽，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。日本是胃癌高發國，就與其腌制保存蔬菜有關。所以腌菜雖好吃，但不要頓頓吃，還是要以新鮮食材為主。

3、煙熏和油炸食物

臘腸、臘肉等煙熏食物含鹽量高，會損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯并芘和環芳烴。油炸、燒烤食物中也含有此類致癌物，都應該少吃。建議吃熏制食品時先用水泡一下；吃臘腸、臘肉要配上蔬菜，如西蘭花、油麥菜等，其中的維生素C可有效阻斷亞硝酸鹽形成致癌物。食用油炸和燒烤食品每周不要超過一次。

4、寒涼的果蔬

夏天吃塊西瓜固然神清氣爽，但胃卻有些受不了。這些寒涼的果蔬會讓胃收到刺激，導致消化能力下降。所以，如果平時就經常胃脹、胃痛，最好少吃寒涼的水果或涼菜，可以在飯后吃，從而減少刺激。

這些壞習慣也傷胃

常吃剩飯或過期食品。剩飯加熱后會產生細菌，過期甚至霉變的食品更易產生亞硝酸鹽等致癌物。

常吃加工肉制品。香腸等為延長保質期，多會加入過多防腐劑，增加致癌風險；腌肉、熏魚等加工肉制品含大量亞硝酸鹽，在人體內極易形成致癌物，這也是我國沿海地區，以及日本人胃癌高發的重要原因。瑞典科學家發現，每天攝入加工肉制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。

邊走邊吃、邊看邊吃。胃在消化時需要大量血液，如果此時人在運動或進行其他活動，都會“搶奪”一部分供給腸胃的血液，導致消化不良。長期如此就會損傷胃部。因此，建議吃飯要專心，細嚼慢咽，這樣進餐胃才喜歡。

長期一個人吃飯。獨自吃飯易產生焦慮情緒，進而影響胃腸消化功能。單身的朋友，最好找個伴一塊進餐；即便一個人時，也要提醒自己保持輕松快樂的心情，并營造良好的就餐環境，這是保護胃功能的重要步驟。

冬季養胃吃什么呢

1、黨參薏仁蓮子山藥粥--健脾氣養胃

功效：具有補肺、健脾、養胃的功效，適用于陰虛內熱、大便瀉泄、食欲減退等病癥。

做法：黨參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥。

2、參芪猴頭菇燉雞--補氣健脾養胃

功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

做法：猴頭菇100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。將猴頭菇洗凈去蒂，發脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。