禽流感如何傳播給人類？WHO教你如何預(yù)防

今年以來國內(nèi)H7N9疫情呈現(xiàn)擴散態(tài)勢，浙江湖南飽受肆虐，北京出現(xiàn)首例。我們廣州也加強禽流感防控工作，定于2017年2月16日-28日對全市禽類批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)肉菜市場禽類交易區(qū)實行臨時性休市。

人類禽流感原來這么遠那么近，我們該如何預(yù)防？

禽流感怎么來？

大多數(shù)禽流感病毒不會導(dǎo)致人類患病。但有些禽流感病毒是人畜共患病毒，能夠感染人類并致病。最廣為人知的例子是目前在亞洲某些地區(qū)和非洲東北地區(qū)流行的亞型禽流感病毒H5N1，該病毒從1997年開始導(dǎo)致人類患病和死亡。其他禽流感亞型，包括H7N7和H9N2，也感染過人類。其中一些感染曾導(dǎo)致極為嚴重的疾病，有的甚至引起死亡，但大多數(shù)人類感染均為輕癥，有的甚至沒有臨床癥狀。

甲型H7N9流感病毒是甲型流感病毒的一個亞型，通常只在鳥類中傳播，也從未感染過人，直到現(xiàn)在被發(fā)現(xiàn)造成了人類的感染。

禽流感病毒如何傳播給人類？

人類感染禽流感病毒的途徑主要是接觸感染，禽流感病毒可通過消化道和呼吸道進入人體傳染給人。

直接接觸帶有相當數(shù)量病毒的物品，如家禽的糞便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，也可經(jīng)過眼結(jié)膜和破損皮膚引起感染。

因而，對于禽流感病毒，人類感染的首要危險因素似乎是直接或間接暴露于受感染活禽或病死禽類或污染環(huán)境中，例如活禽市場。屠宰受感染禽類、拔毛和處理尸體及制備供食用的禽類，尤其是在家庭環(huán)境中，也很有可能成為危險因素。

人類感染禽流感臨床特征

人類感染禽流感可以引起疾病，范圍從輕度結(jié)膜炎到嚴重肺炎，甚至死亡。疾病特征，例如潛伏期、癥狀的嚴重程度和臨床結(jié)果，取決于引起感染的病毒亞型。

人類感染甲型H5N1禽流感病毒，目前的數(shù)據(jù)表明潛伏期平均為2至5天，并可多達17天1。關(guān)于人類感染甲型H7N9病毒，潛伏期范圍為1至10天，平均為5天2。這兩種病毒的平均潛伏期都長于季節(jié)性流感病毒的潛伏期（2天）。

感染高致病性禽流感后，起病很急，早期表現(xiàn)類似普通型流感。主要表現(xiàn)為發(fā)熱，體溫大多在39℃以上，持續(xù)1~7天，一般為3~4天，可伴有流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛、全身不適，部分患者可有惡心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道癥狀。除了上述表現(xiàn)之外，人感染高致病性禽流感重癥患者還可出現(xiàn)肺炎、呼吸窘迫等表現(xiàn)，甚至可導(dǎo)致死亡。

如何預(yù)防禽流感

1、不吃未經(jīng)煮熟煮透的禽產(chǎn)品

不少人疑問，食用家禽和家禽產(chǎn)品是否安全？世衛(wèi)組織表示這是安全的，不過在目前正經(jīng)歷暴發(fā)的國家應(yīng)當采取一定預(yù)防措施。在無該病的地區(qū)，可以照常制備和消費家禽及家禽產(chǎn)品（遵從良好的衛(wèi)生習(xí)慣和妥善烹調(diào)），不會感染H5N1病毒。

在正經(jīng)歷暴發(fā)的地區(qū)，也可以安全消費家禽和家禽產(chǎn)品，只要在食品制備過程中對它們加以妥善烹調(diào)和適當處理。H5N1病毒對熱度很敏感。烹調(diào)使用的正常溫度（食物的各個部分均要達到70°C）即可殺死該病毒。消費者必須要確定家禽的各個部分都熟透（無“粉紅色”部分），而且對蛋類也要妥善煮熟（不得有“溏心”蛋黃）。如果未經(jīng)煮熟煮透食用，病毒就可能進入人體。

2、制備食品注意衛(wèi)生

在制備食品過程中，一定不得讓生家禽和家禽產(chǎn)品的汁水接觸或混入生吃的食物。在處理生家禽或家禽產(chǎn)品后，參與制備食品的人應(yīng)將手徹底洗凈并對接觸過家禽產(chǎn)品的表面進行消毒。肥皂和熱水便足以達到此目的。

3、注意居家衛(wèi)生

保持室內(nèi)清潔，每天開窗換氣2次；保持室內(nèi)清潔，使用可清洗的地墊，避免使用難以清理的地毯，保持地面、天花板、家具及墻壁清潔，確保排水道通暢；保持室內(nèi)空氣流通，應(yīng)每天開窗換氣兩次，每次至少10分鐘，或使用抽氣扇保持空氣流通；盡量少去空氣不流通的場所。

4、注意個人衛(wèi)生 增強抵抗力

注意個人衛(wèi)生，打噴嚏或咳嗽時掩住口鼻，勤洗手；平時應(yīng)加強體育鍛煉，多休息，避免過度勞累，不吸煙，增強抵抗力。

5、避免與禽類接觸

發(fā)現(xiàn)疫情時，應(yīng)盡量避免與禽類接觸；公眾特別是兒童應(yīng)避免密切接觸家禽和野禽。

6、發(fā)熱及呼吸道癥狀 及時就醫(yī)

若有發(fā)熱及呼吸道癥狀，應(yīng)戴上口罩，盡快就診，并切記告訴醫(yī)生發(fā)病前有無外游或與禽類接觸史。一旦患病，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下治療和用藥，多休息、多飲水，注意個人衛(wèi)生，爭取早日恢復(fù)健康。