米飯加一物營養(yǎng)翻倍 原來吃米飯也能養(yǎng)生

我們每天會(huì)吃很多食物，長期以往，身體內(nèi)里就會(huì)留有很多毒素，所以我們需要不停地為自己排毒哦。據(jù)說，只要在米飯里加一樣?xùn)|西，排毒養(yǎng)顏效果就會(huì)翻倍！

1、在米食里加點(diǎn)豆

由于人體對(duì)豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。

2、在米飯里加點(diǎn)膠

在煮米飯的時(shí)候放入燕麥、大麥會(huì)有很好的瘦身功效呢，要知道燕麥、大麥中含有膠狀物質(zhì)，他們都是可溶于性的膳食纖維，延緩消化速度。，

3、在米飯里加點(diǎn)菜

蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯?bào)w積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。

4、米飯加生姜汁

通過吃生姜汁飯來進(jìn)行溫補(bǔ)驅(qū)寒，對(duì)于本身就是寒性體質(zhì)的人而言是比較不錯(cuò)的選擇，但是對(duì)于體內(nèi)濕氣不重的人，若利用此方法，還可能導(dǎo)致體內(nèi)的溫性有余，進(jìn)而產(chǎn)生火邪等癥狀。

5、米飯加紅薯

是一種很好的養(yǎng)生佳品。紅薯營養(yǎng)豐富，有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎虛”的功效。其中含有較多的淀粉和纖維素，不僅能預(yù)防便秘、減少腸癌發(fā)生，還有助于減少血液中膽固醇的形成，預(yù)防冠心病。同時(shí)，它還是一種堿性食品，能中和肉、蛋、米、

6、米飯加燕麥

把大米或糯米與燕麥一起煮成粥或飯，是老年人很好的保健食品。燕麥中含粗纖維和不飽和脂肪酸較多，有降膽固醇、調(diào)節(jié)甘油三酯和降低血液黏稠度的作用，不僅可以預(yù)防心腦血管疾病，對(duì)糖尿病和便秘都有治療作用，多吃還能減肥。

7、米飯加淮山藥

在大米中加入淮山藥，煮成飯或粥均可。淮山藥營養(yǎng)豐富，一向被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積、保護(hù)動(dòng)脈血管，因而能防止動(dòng)脈硬化，并且可以使皮下脂肪減少，避免肥胖。

米飯如何吃更營養(yǎng)？

盡量讓米“粗”

所謂粗，就是盡量減少精白米飯，也要少吃糯米食品。它們的血糖反應(yīng)過高，對(duì)控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時(shí)可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制體重。實(shí)際上，慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標(biāo)的類型，控制體重是飲食調(diào)整措施的第一要?jiǎng)?wù)。

盡量讓米“亂”

在烹調(diào)米飯米粥的時(shí)候，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅(jiān)果等一起上。比如說，紅豆大米飯，花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補(bǔ)的作用，能夠在減少動(dòng)物性食品的同時(shí)保障充足的營養(yǎng)供應(yīng)。

米飯?jiān)趺醋龈袪I養(yǎng)

有的人用溫水淘米。水溫偏高時(shí)，碳水化合物、B族維生素的溶解度會(huì)增加，融入淘米水中，導(dǎo)致營養(yǎng)損失增加。因此，要用涼水淘米。淘米次數(shù)以2～3次為宜，沒有必要反復(fù)沖洗。大米的最外層有一層糊粉層，大米所含的B族維生素和膳食纖維主要存在于此，淘米時(shí)不要用手搓，攪一攪就行，搓洗會(huì)將糊粉層洗掉。更不要用流水沖洗，以免造成營養(yǎng)流失。

最好用電飯煲或高壓鍋?zhàn)雒罪?。它們的密閉性好，能阻礙氧化反應(yīng)，減少營養(yǎng)流失。若能在大米中搭配其他谷物，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。比如，加些紫米或黑米，不僅能增加維生素，還能補(bǔ)充花青素，有助于預(yù)防心腦血管疾病。