春季易上火 自制四款降火粥

在春季，天氣干燥，人們很容易上火。那么，春季預防上火吃什么好呢？

中西醫都有對應癥狀

雖然“上火”只是老百姓的“土叫法”，但在中西醫里，都有相對應的癥狀。西醫把上火看作炎癥反應，而中醫則認為，它們與人體不同臟腑的“火熱之邪”有關。這把“火”常會沿著人體經絡上行，主要表現在頭面部、口腔、咽喉等部位，比如

口鼻干。上火最容易通過面部器官表現出來，口舌生瘡、嘴角潰爛、失眠多夢、尿黃刺痛、鼻干流血、咳痰黃稠等。

吃不進。牙齦腫痛、牙根發炎、不思飲食、口干口渴等。到了春天，不少人食欲下降、牙口不好，就有可能是上火。

拉不出。主要表現為大便干結、急躁易怒、眼睛干癢、耳鳴頭暈、聲音嘶啞等癥狀。

身體虛。虛火主要表現為體型消瘦、腰膝酸軟、健忘失眠、舌紅少津等。陰虛導致上火癥狀有所不同，會心跳得不舒服，心悸，盜汗等。

春季吃什么去火

山藥糯米粥

配料：山藥、荸薺、大棗、糯米。做法：將山藥去皮洗干凈切成片備用，將鮮荸薺沖洗干凈削去外皮，切成丁，再將糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分，最后將大棗洗干凈備用。取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時后即可飲用。喝時可放些白糖調味。適用人群：出現“春燥”狀況的人群。但糖尿病患者在飲用時不要放糖。

絲瓜肉片湯

配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許。做法：將瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用。將炒鍋洗凈放入少許清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用。適用人群：出現干咳等癥狀的人群。

百合燉蘆筍

配料：百合100克、鮮蘆筍50克。做法：將百合掰成瓣，撕去內膜，用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用，蘆筍洗干凈切成段備用。將炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟時，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用。一天一次即可。適用人群：因春燥而流鼻血、口干舌燥的人群。

玉米山芋粥

配料：玉米面50克、山芋500克、金絲棗20枚。做法：將山芋洗凈，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋，煮至山芋七八成熟時，在玉米面中加入一點涼水，使之成糊狀，倒入鍋內，改小火煮。小火煮十來分鐘后起鍋。注意中間要不斷攪動，以免煳底。適用人群：因春燥出現便秘的人食用。