孕婦吃什么蔬菜敗火

孕婦要注意，如果出現上火的情況，一定要不焦不燥，這樣才能避免上火更加的嚴重。除此之外孕婦還要注意，在上火期間可以多吃一些苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，就能達到很好的清火目的。

萵筍味甘，稍微帶有苦味，能刺激孕婦腸胃消化與吸收，其含有的大量植物性纖維，尤其有利于解決孕婦的便秘問題。

清拌萵筍絲

材料：萵筍一棵，鹽、雞精適量，香油少許。做法：買來的萵筍去皮，洗凈，切成萵筍絲。把切好的萵筍絲盛入盤中，依據孕婦的口味加入適量的鹽、雞精和香油即可。孕婦吃這道菜清淡爽口，利于敗火，不過有眼疾的孕婦應注意少量食用。

蓋菜是芥菜的變種，有些類似于大頭菜，發源于廣東。蓋菜稍微有苦味，莖葉脆嫩，口味清香，并且含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，孕婦吃點蓋菜也敗火。

蓋菜炒肉絲

材料：豬肉100克，蓋菜一棵，料酒，鹽，雞精適量。做法：買來的豬肉洗凈，切成肉絲，放入盤中備用；買來的蓋菜洗凈，切好。放鍋，稍熱后，放油，見油冒煙后，放入肉絲，開始炒肉絲。肉絲5成熟時，放入料酒，翻炒下，放入準備好的蓋菜。翻炒兩分鐘左右，即可出鍋。孕婦吃蓋菜清苦敗火，爽口消暑，蓋菜中含有的胡蘿卜素對孕婦眼睛也好。