人參燉雞湯 增強身體抵抗力

人參燉雞湯

很多時候我們我們提到人參燉雞湯，總是看中是人參的效果，但是選擇雞也是有講究，要選擇母雞，而且是越老的母雞越好，這樣小火慢燉，人參燉雞湯才能更加的美味和有營養。

原料：

高麗參5-8克，老母雞1只，姜、蔥、料酒、鹽、味精、花生油、胡椒粉各適量。

做法：人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內，加水適量，下諸調料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時，即可起鍋食用佐膳。

功效：大補元氣，健脾養胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。

禁忌：人參及人參制品不能多服，每日3克為佳。