六類人 不宜喝人參雞湯

千百年來，中國民間流行一種滋補方法，即用人參燉雞喝湯，認為這是最佳的滋補方法。近些年來，許多專家認為不宜喝雞湯：雖然雞湯配伍人參可以起到一定作用，但也抵消或降低了人參應有的功效。所以，不宜提倡喝人參雞湯，尤其是中老年人要注意，一定要改變過去那種燉人參雞湯的不正確習慣。專家們還特別總結出六種人不宜喝雞湯：

胃酸過多者：雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯；

膽道疾病者：因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎；

腎功能不全者：雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒癥患者，由于患者的腎對蛋白質分解產物不能及時處理，多喝雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情；

高血脂患者：雞湯中脂肪被吸收后，會使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積，引起冠狀動脈硬化等疾病；

高血壓患者：喝雞湯除了引起血脂增高加重動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下；

糖尿病患者：韓國醫學專家提出了糖尿病患者不宜喝雞湯的意見，可供糖尿病患者參考。