人參泡酒的禁忌

人參泡酒的禁忌

人參酒不僅配方容易找，制作方法也簡單，同時藥性也更加的穩定和有效，所以非常的適合平時保健的時候服用?，F代研究還發現，白酒中所含有的酒精是一個非常好的有機溶劑，能夠將人參中所含有的有效成分溶解在酒中，然后和酒力一起融合，功效也可以大大增加。

人參的種類非常的多，每一種人參所具有的功效都是不一樣的，并且質量也有優劣之分，甚至還有一些人會購買到黑心商販的假藥。建議大家在購買人參的時候一定要進行鑒別，避免買到質量不好或者是假冒的藥材。

如果購買的是外國人參也就是進口人參，那么口感會比較好，并且香氣充足，咬上一口苦中帶甘，泡酒之后功效非常的好。市面上幾塊錢一克的大部分都是國產的，進口的需要到大型藥房才能夠脈動，并且價格比較貴。

具體的人參泡酒的禁忌如下：

第一：酒度數不能太高

很多人以為人參泡酒的時候酒的度數越高也好，這樣才能夠將人參中的有效物質溶解出來，這種想法是錯誤的。因為人參中所含有的有效物質溶解性并不是完全一樣，有些非常容易就能夠在酒精中溶解，也有的是在水中溶解性更好。如果這個時候酒精度數太高了，那么雖然能讓適合在酒精中溶解的物質快速溶解，但是卻不利于融水性物質的溶解，這樣藥酒的藥性就會大打折扣。

第二：泡酒時動植物要采用應該分開浸泡

在泡人參酒的時候，很多人喜歡在放上一些動物中藥材，這個時候就應該將中藥材分開浸泡了，服用的時候再將藥酒混合服用。為什么要這么麻煩呢？這是因為動物中藥材中含有蛋白質以及脂肪，所需要泡酒的時間比較長，而植物中的有效成分則是可以很快就溶解出來，分開浸泡能夠掌握好時間，提高藥效。

第三：泡酒罐最好選擇陶瓷或者玻璃質地

如果是將人參泡酒喝，那么最好不要用塑料材質的泡酒罐，因為塑料中含有一定的有害物資，在泡酒的過程中會溶解在藥酒中，這樣的藥酒服用之后就會對身體產生危害了。

建議最好選擇玻璃材質的或者是陶瓷材質的泡酒罐，同時存儲的位置也要選擇陰涼、干燥的位置，一定要避免陽光的直接照射。

第四：服用的時候不要加白糖或者冰糖

很多人在服用人參酒或者是制作人參酒的時候喜歡加上一些白糖自己冰糖，認為這樣味道更好，這是真的嗎？專家告訴我們，最好不要加入，避免藥效受到影響，可以適當的加上一些蜂蜜，因為蜂蜜也是甜的，但是性溫和，加入之后并不會減少藥效，同時也可以減輕人參酒對腸胃的刺激，對身體更好。

服用人參酒的注意事項

首先要保持一個良好的作息時間，熬夜是萬萬不能有的；另外還要少吃一些具有刺激性的食物，例如辛辣、油膩的食物要少碰；多運動，特別是參加一些戶外運動，這樣不僅能夠提高體質，同時心情也會更好；生活中注意注意減壓，不要給自己太大的壓力，同時掌握合理減壓的方法。

人參酒的選購方法

人參酒的種類有很多，很多人認為制作太過于麻煩了，就喜歡購買一些成品，現在我們就來了解選購人參酒的方法有哪些？

一般制作出來的人參酒中都是含有一兩支人參的，泡酒會后人參的顏色呈現白色或者黃色，而酒是有些透明、有些淡黃色。

那么如何制作出來的人參酒是最好的，人參的表面一定要呈現黃色或者棕色，而酒的顏色則是要黃色或者棕黃色才是最好的。人參在泡酒的時候表皮的顏色會也來越深，這也說明人參中的有效成分慢慢的溶解出來。等人參全部溶解到酒中的時候，人參標配顏色就會呈現白色，而藥酒是沒有任何顏色的。