人參進補 教你怎么吃

人參汁

將整支人參或切成薄片的人參洗凈后放入容器中，先加一些清水浸泡約20分鐘，再加入清水，量以稍高于參為度，然后蓋上蓋子，煎熬1小時左右即可倒出參汁，待溫飲服。這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高，因而補益作用較強，起效較快，適用于大病之后邪氣已去、虛證嚴重，急需進補調養者。最后，煮過的人參可以食用。服用人參的劑量以每日3～9克為宜，不可多服。

泡茶服

將人參切成薄片，每次取3克左右（約5~10片），放入保溫杯中，然后沖入沸水，加蓋泡半小時左右，代茶飲服。可以反復沖泡，直至參茶變淡無味，最后連渣嚼服。這種服法比較方便，而且可以隨時服用，不受場合局限，適用于一般人群長期服用。

含片服

將人參切成薄片，每次取1~2片，放入口中含服，直至味淡或無味，再把參片嚼服咽下。這種方法比切片泡茶還要方便，幾乎時時處處都可，而且省去了沖水的麻煩。這種服法也適用于那些需要進補強身的一般人群。

研粉服

將人參研粉后用開水沖服，每次3克，每日3次，或將人參粉裝入空心膠囊，每次2粒，每日3次。這種方法適合服用比較名貴的人參品種，如野山參等，這樣可以完全充分地利用人參，不至于浪費。