吃香菇后胃里長出完整蘑菇！這3類人忌食香菇

香菇是平時經常吃的一種蔬菜，香菇原本屬于菌類，常吃有益身體健康，尤其是對長時間身體體力下降，氣血不足，面色發黃的朋友們來說，常喝香菇湯能夠益氣補血，補鈣，健脾開胃，不過要注意的是香菇并不是適合所有人食用的，有一些人也不能吃香菇。

大媽吃香菇后胃里長出完整蘑菇

日前，一位大媽腹痛難忍，醫生透過胃鏡驚呆了：大媽的12指腸全被香菇填滿，更有一只7厘米的完整香菇。原來，大媽煲香菇時，將沒泡發的干香菇直接放進鍋里，吃時也沒仔細咀嚼，經過胃液泡發的香菇填滿了胃和腸交接處。

無獨有偶，上個月嘉興63歲的鄭女士也因為囫圇個吃香菇住進了醫院，經醫生緊急救治，才緩過勁來。

據介紹，香菇50%的成分是膳食纖維，不容易消化，整朵香菇有可能造成腸道梗阻，提醒咀嚼功能不佳的老人、小孩吃香菇時，最好切成細塊。

吃香菇之前要先這樣處理

買回來的香菇不用洗，直接用剪刀將香菇長長的柄又叫蒂頭剪掉，可以全部剪掉，也可以部分剪掉，然后燒一鍋開水，將香菇在熱水里面料一下，然后再放進涼水中。

如何正確清洗香菇：

浸泡香菇不宜用冷水，因為香菇含有核酸分解酶，只有用80攝氏度的熱水泡浸時，這種酶才能催化香菇中的核糖核酸，分解出具有香菇獨特鮮味的5-烏苷酸。

水發后的香菇徹底洗去泥沙很關鍵。很多人在清洗發好的香菇時，喜歡用手抓洗，這樣雖然表面洗凈了，但菌褶里的泥沙并沒有洗凈這樣在食用時會感到牙磣。另外，如果反復抓洗，不僅會使營養受到破壞，而且還容易損壞外觀。

香菇忌食人群

1、脾胃虛弱者不宜吃

香菇中膳食纖維，豐富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進腸胃蠕動，改善便秘的作用，但是卻很難消化，需要在胃中后停留很長一段時間才能消化完全，對于本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會加重其腸胃負擔，所以不宜食用。

2、濕氣重者不宜食

香菇是發物，有動風之效，體內脾胃虛寒，寒氣重，濕氣重的人不宜食用，因為吃香菇只會讓體內這些濕氣寒氣變得更嚴重，所以不宜吃。

3、孕婦產后不宜食

孕婦生產之后，體質虛寒，宜吃溫補的食物，香菇雖然性平，但是它的性質還是偏寒涼的，所以剛生產完的婦女不宜食用香菇。