秋冬芋頭減肥食譜 減肥又養(yǎng)生

芋頭減肥功效：

芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿卜素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分。其豐富的營養(yǎng)價值，具有增強人體的免疫功能的作用。可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。其豐富的維生素能夠激活體內(nèi)細胞，加速新陳代謝，所以說芋頭減肥吃得美味瘦得輕松。

芋頭減肥食譜

一、芋頭粥

材料：新鮮芋頭250克，大米100克。

烹調(diào)步驟：

將芋頭（以紅皮黃心者為最好）洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

食法：最好在減肥期間的早晚食用為佳，周期1個月。

二、芋頭泥

材料：芋頭500克，豬油25克。

烹調(diào)步驟：

1、選紅心芋頭洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。

2、鍋內(nèi)下油燒熱、放入芋頭泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續(xù)炒至芋頭泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

特點：黃紅油亮，甜香可口。

食法：芋頭泥可以當主食，然后搭配些蔬菜和清湯即可，可長期食用。

三、咸味芋頭飯

材料：芋頭1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

烹調(diào)步驟：

1、芋頭洗凈、切成塊狀，瀝干水份。

2、在炒鍋里加入油，把芋頭放在鍋里翻炒至香加入鹽。

3、再加入適當?shù)乃缓蟀衙罪埖乖谟箢^上，小火燜熟即可。