如何減緩膠原蛋白流失 多吃4種富含膠原蛋白食物

看見自己的肌膚干癟暗沉，每次只能用護膚品去掩蓋。其實，想要皮膚天然性的富有彈性、光滑的肌膚，不妨多吃富含膠原蛋白的食物。在日常飲食中，通過食物萃取膠原蛋白，不但方法簡單有效，而且能讓皮膚自然呈現迷人光彩。

富含膠原蛋白的食物：

1、豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質，因此口感十分柔軟，同時吃起來很有彈性，也相當粘，這就是膠原蛋白。膠原蛋白確切來說應該是屬于蛋白質家族的，是一種生物性高分子物質，由除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸組成且含量很高。膠原蛋白是組成人體皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的主要成分，其中膠原蛋白在皮膚中的比例高達70%—80%，因此膠原蛋白對皮膚具有很好的保濕、滋養、亮膚、緊膚、防皺、修護等作用。

2、富含膠原蛋白的食物有很多，例如：雞腳、豬尾、豬皮、豬蹄、甲魚、魚類等。尤其是在動物的皮，軟骨中，膠原蛋白含量更高。

3、膠原蛋白除了存在于常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物還有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅及軟骨等。這些食物經過烹調，冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經過加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠。

4、當然富含膠原蛋白的食物中還包括最主要的魚類。魚類膠原蛋白的結構組成是與人體最為接近，是最適合也是吸收率最高的膠原蛋白。深海魚類的軟骨中還有豐富的魚類膠原蛋白，因此，魚翅被名媛仕女們用來滋養皮膚是有一定道理的。

如何減緩膠原蛋白流失

由“預防”做起，減緩膠原蛋白流失和變性是很必要和有效的方法。我們還可以通過提高皮膚細胞的新陳代謝，來達到自身補充和修護膠原蛋白的目的。

首先是防曬，皮膚醫學專家認為，90%以上的皮膚提早老化都是不當的陽光曝曬造成的。

其次，要注意飲食均衡，尤其要多攝取含抗氧化物質的蔬果，如胡蘿卜、西紅柿、葡萄等，還要適量喝點紅酒和茶，以保護皮膚內的膠原蛋白。每天盡量吃3種不同顏色的新鮮蔬菜和2種不同的水果，食物顏色越多樣化，吃進的不同種類的抗氧化物越多。另外不要忘了還要喝點紅酒和茶，它們含有豐富的抗氧化物，可以保護皮膚內的膠原蛋白。

最后，別忘了要避免食用高脂肪食物。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速皮膚老化如果少吃這一類食物，就等于減少了身體被自由基傷害的機會及皮膚出現黑斑、皺紋等的風險。

補充膠原蛋白的食療

方一：番茄、黃瓜、檸檬、鮮玫瑰花瓣各適量，洗凈后合在一起榨壓取汁，再加入蜂蜜，不拘時間隨時飲用。番茄、黃瓜富含維生素C和谷胱甘肽（由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸組成的一種肽，對活化人體的某些生物酶和生物學上的氧化還原過程起著重要作用）。檸檬富含檸檬酸，常飲此汁可促進皮膚代謝，消除色素沉淀，使肌膚變得紅膩白嫩。此方對代謝功能紊亂引起的面色暗黃較為有效。

方二：人參10g洗凈，銀耳25g泡發后洗好，雞蛋1個煮熟去皮，三味一同放入水中以文火熬煮2小時，涼后調入蜂蜜食用。人參、銀耳含有多種氨基酸、維生素C和皂苷類等營養成分，經常食用可促進皮下毛細血管暢通，抑制色素沉著，使面色變得白嫩紅潤。此方對機能性失調引起的面色暗黃較為適用。

方三：人參10g煎水，山藥50g去皮切塊，紅棗10枚洗凈，豬瘦肉50g切成末，小米100g淘凈，一同入鍋煮成粥，日服一劑。此方具有益氣益血、悅色豐肌之功能，適用于脾弱血虛、元氣不足引起的面色暗黃。

方四：粳米100g、綠豆50g，淘凈，加水熬成稀粥，出鍋前加入豬肝片（100g量），豬肝熟爛后即成，日服3次。此方具有清熱養血，潔膚褪黃之功效，適用于血虛氣弱引起的面色蠟黃。