枸杞煲湯的做法有哪些

枸杞煲湯的做法有哪些

銀耳蓮子枸杞湯

材料：銀耳30克，無心蓮子20克，枸杞子一小把（約20顆左右）。

做法：蓮子用水泡發（用無心蓮子不會苦，不去心的會有苦味兒），銀耳放盆里用水泡發，涼水溫水均可用，泡發的銀耳用手掰成小塊，剪去蒂部黃色部分，洗凈備用（根蒂黃色部分太硬了，口感不好）；枸杞洗凈備用。銀耳放入高壓鍋中，加適量水，放入蓮子。封閉高壓鍋煮1小時。放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。

雙耳紅棗枸杞湯

材料：銀耳3朵、黑木耳3朵、枸杞若干、紅棗若干、冰糖適量（根據個人口味而定）。

做法：每天中午將干銀耳和木耳用涼水泡好，一般是泡六個小時；將泡好的銀耳和木耳撕成小碎片，放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開，加入大棗后轉小火煲1個小時。再加入冰糖、枸杞、若水煲得很少了加一杯純凈水（第一次加水夠的話一般不用再加水，關鍵看砂鍋大小），蓋好砂鍋繼續小火煲1個小時，關火即可。

肉絲枸杞湯

材料：肉絲100克，枸杞10克，鹽1/2茶匙（3克），雞精1克，油5ml，黃酒1/2茶匙（3ml），胡椒粉1/2茶匙（3克）。

做法：準備肉絲和枸杞，肉絲用黃酒浸泡；鍋中放入5克油和水燒開，倒入枸杞，少煮片刻后，放入肉絲；肉絲煮至變色，將浮沫去除，加入適量的鹽，胡椒粉和雞精就可以了。

排骨黑豆枸杞湯

材料：排骨一斤，黑豆80克，枸杞10顆左右。

做法：排骨洗凈焯水，重新洗凈，放入沙鍋中，倒入適量的水；加入生姜4-5片，黑豆80克煮1-2小時，黑豆不用提前泡，最后10分鐘放入枸杞即可，吃時放點鹽。

牛肉枸杞湯

材料：牛肉100克，枸杞10克，調味料適量。

做法：水煮牛肉或蒸牛肉用絞肉機絞碎，再用60~溫水浸泡10分鐘，濾去渣留汁。枸杞用溫水泡開后撈出與牛肉汁一起燉半小時，加鹽、味精、油適量即成。

鯉魚杜仲枸杞湯

材料：杜仲30克，枸杞子30克，干姜10克，鯉魚1尾（約500克）。

做法：將鯉魚去鱗，內臟；其他用料洗凈用紗布包裹。以上各用料同置鍋內，加清水適量，煮1小時，去藥包即可。分2次于飯前空腹吃魚、喝湯。每天或隔天1料，連用5～7料，間斷再服。