肥胖癥患者的飲食療法

當大家認識到肥胖會增加身體器官負擔的時候，也就了解到了肥胖癥這種疾病了。那么，在身體出現肥胖癥征兆之后，患者如何才能自己治療這種疾病呢？專家告訴大家，其實只要患者可以調整一下飲食習慣，就可以減少這種疾病的危害。

倡導健康科學的飲食習慣，合理營養食用平衡膳食。建議如下：碳水化合物、脂肪及蛋白質三大營養比例應合適，分別占總熱量的55%～65%、 20%～30%和<15%；飽和脂肪酸<10%，膽固醇<300mg/d。鼓勵食用粗糧、新鮮蔬菜及水果；食鹽每天6g以內；飲酒限少量；避免餐間加餐或吃零食。

年過40歲者即使血脂無異常者，應避免經常食用過多的動物性脂肪和膽固醇較多的食物，如肥肉、肝、腦、腎、肺等內臟，牡蠣、魷魚、墨魚、骨髓、豬油、蛋黃、魚子、奶油及其制品、椰子油、可可油等。如血膽固醇、甘油三酯等增高，應食用低膽固醇、低動物性脂肪食物，如魚肉、雞肉、各種瘦肉、蛋白、豆制品等。豆制品的營養價值與雞肉、牛奶相同。有報道，每天進食25g大豆蛋白，低密度脂蛋白下降12%，而高密度脂蛋白升高15%，提倡清淡飲食，在可能的情況下，以菜子油、豆油等為食用油。

對輕度肥胖者通過限制脂肪和含糖食物，使攝入總熱量低于消耗量，每日體重下降0.5～1kg;中度肥胖者，限制每日總熱量在5020.8kJ（1200kcal）以下，或按每日每公斤標準體重63～84kJ（15～20kcal）計算，使每日體重減輕1～2kg，蛋白質含量不低于每日每公斤標準體重1g或占總熱量的20%，可適當增加蔬菜以滿足飽腹感，應避免、減少吃甜食、油煎食物、巧克力等食物，飲食中應含有足夠的維生素和其它營養，飲食治療數周后應根據體重下降情況調整計劃；重度肥胖者，每日總熱量限制至3347kJ（800kcal），但熱量過低可引起衰弱、脫發、抑郁、甚至心律失常。而且不能超過12周，否則會帶來危險。