腦出血患者的飲食療法與調(diào)養(yǎng)

（1）每日蛋白質(zhì)應(yīng)占總熱量的12%-15%，并包含一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白（乳類、蛋類、瘦肉、雞、魚、大豆等）。

（2）限制總熱量，控制體重在標(biāo)準(zhǔn)或接近標(biāo)準(zhǔn)體重范圍。

（3）減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入量（膽固醇每日限制在300毫克以下），盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸高的肥肉、動(dòng)物油以及動(dòng)物內(nèi)臟。

（4）定時(shí)定量，少量多餐。三餐的熱量分配最好為；早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，兩餐之間可以加餐。

（5）多吃富含膳食纖維的食物（粗糧、蔬菜、水果等），盡量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕點(diǎn)等。

（6）鹽攝入量每日控制在4克左右。

（7）應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素C、尼克酸（維生素PP）、維生素B6及維生素E;還應(yīng)注意鉀、鎂和微量元素鉻、硒、錳、碘等的攝入。