養心安神三款食療養生食譜

一、黨琥豬心煲

材料：豬心2個，枸杞子10克，水發黑木耳10克，琥珀粉3克，黨參7克

調味料：清湯、黃酒、鹽適量

做法：

1、黑木耳、枸杞、豬心洗凈，豬心切成兩半，放沸水燙一下，然后再切成小塊。

2、將黃酒、豬心、清湯倒入砂鍋里，煮沸，撇去浮沫，放枸杞、木耳、琥珀粉和黨參，改小火燉2小時，最后加鹽調味即可。

功效：養心安神，益氣補脾，氣滯內熱的人不適宜食用。

二、蓮百豬肉煲

材料：去核紅棗7個，百合50克，蓮子50克，豬瘦肉250克，玉竹30克

調味料：黃酒、鹽

做法：

1、豬肉洗凈，切1cm的小丁，加入鹽、黃酒攪拌放置20分鐘。百合、蓮子、玉竹洗凈。

2、將所有材料放入砂鍋里，倒入適量清水，大火燒開，小火燉至蓮子熟爛，加鹽調味即可。

功效：養心安神，健脾補氣，神經衰弱失眠者和心脾兩虛中風患者適用，高血壓患者不宜食用。

三、紅靈豬肉煲

材料：豬瘦肉300克，去核紅棗7個，靈芝30克

調味料：姜片、白砂糖、鹽、黃酒

做法：

1、瘦肉洗凈切方塊，加黃酒、鹽攪勻，放置15分鐘，靈芝洗凈，切薄片。

2、將所以材料倒入砂鍋里，加姜片、適量清水，大火燒開后撇去浮沫，小火燉3小時，然后加鹽、白砂糖調味即可。

功效：養心安神，補中益氣，食欲不振、咳嗽、心悸、乏力者適用，但是不能與扁青、茵陳一起吃。