老人防病三款養生食療方

一、山楂墨魚煲

食材：山楂50克，墨魚100克，豬腳1只，姜片、蔥花適量

調味料：鹽、雞粉、料酒、醬油適量

做法：

1、先處理墨魚。鍋加水，放墨魚煮沸，燜半天，切成小塊，加白酒腌漬10分鐘；

2、山楂放清水浸半天，豬腳清理干凈，沸水燙3分鐘，撈出洗凈備用；

3、取砂鍋，放入除蔥外所有食材，加料酒、醬油、水，小火煲2小時，加雞粉，再煲5分鐘后放蔥花、鹽即可。

食療功效：山楂對預防心腦血管疾病有一定幫助，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活動、降低血壓和膽固醇等作用，是老年人的保護傘。

二、番茄蝦皮湯

食材：蝦皮30克，番茄400克，洋蔥末、蒜末各1匙

調味料：奶油、黃油、鹽、胡椒粉

做法：

1、番茄洗凈切塊

2、鍋置于火上，放黃油、洋蔥末，炒到微黃時放蒜末，在稍微炒下，放蝦皮，蝦皮炒熟后裝盤。

3、另起油鍋，鍋熱放奶油，化開，放番茄，翻炒，倒水燒開，加2步驟炒好的食材、鹽、胡椒粉，繼續煮，再次煮沸的時候即可開鍋食用。

食療功效：老年人經常吃蝦皮可以預防自身因缺鈣造成的骨質疏松癥，蝦皮還具有鎮定的作用，可以輔助治療神經衰落癥。

三、黃豆豬腳湯

食材：黃豆200克，豬腳1只，黃花菜、姜適量

調味料：鹽

做法：

1、豬腳清理干凈切塊，黃花菜清水泡發洗凈，黃豆洗凈，姜洗凈切片備用；

2、取砂鍋，放入所有食材，加適量清水，煲到豬腳爛熟，加鹽調味即可。

食療功效：本湯品中含有大量的膠原蛋白，能有效防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老有特殊意義。