秋季吃什么去火 四類食物最佳

進入秋季，最先感受到的就是秋天的燥氣。中醫(yī)講“秋主燥”，“秋燥”除了易傷肺之外，也容易耗人津液，而出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等情況。我國民間素有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的說法，是說秋季陰盛于外而虛于內(nèi)，若不能養(yǎng)陰就易生熱病，就是我們老百姓說所的“上火”。

那么秋季吃什么去火呢？

1、水果類

秋天是水果豐收的季節(jié)，不光品種多，味道也最好。入秋后天氣干燥，容易引起咽喉干燥、咳嗽等反應，大部分秋季水果具有生津止渴、潤肺去火等作用，所以秋季上火，新鮮的水果一定要多吃。

楊桃清熱利咽、生津消煩。對上呼吸道炎癥有很好的療效，可以用來治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火癥狀。將楊桃清洗干凈，橫著切成五角星形狀，直接生吃，就有清涼降火的作用。

柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養(yǎng)肺護胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。

葡萄補氣益腎、生津止咳。初秋時節(jié)吃些葡萄，有解內(nèi)熱排毒的作用。女性多吃些葡萄，對美容養(yǎng)顏、調(diào)整氣色有幫助。

石榴生津止渴、清熱解毒。秋季人們感覺口鼻咽喉干燥時，吃些石榴，能達到生津潤燥的效果。

梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。

2、蔬菜類

去火的飲食還要添加些蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。

秋季吃茄子最去火，茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是種食療佳品。中醫(yī)認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡(luò)、寬腸利氣等功能，所以在這個季節(jié)吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。

豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預防口角發(fā)炎。

竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

山藥原名薯蕷，補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰。《本草求真》曾寫道，“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”山藥具有滋陰養(yǎng)肺功效，可以調(diào)整代謝、潤膚、通腸。

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫(yī)認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)；具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿等諸多功效。

3、肉類

秋季氣候干燥，吃肉過多會導致上火，引起各種炎癥，但是從養(yǎng)生角度來講，不吃肉對人體的健康平衡又會造成一定影響。因此，讓我們根據(jù)每種肉的特性適當補充肉類，維持身體酸堿平衡的同時，又能起到潤燥的作用。

豬肉，是秋季補鐵的好選擇。中醫(yī)上認為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用。在干燥多風的天氣，大家不妨買些豬肉來食用哦。

老話說“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”，說的即是兔肉的質(zhì)地細嫩、營養(yǎng)豐富。在所有的肉類里，兔肉的蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和膽固醇含量卻很低。而且在中醫(yī)看來，滋陰去火的兔肉特別適合放在秋冬季節(jié)來吃。

肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火。《本草綱目》記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，可補虛生津、利尿消腫。所以容易上火的季節(jié)，可多吃鴨肉。

4、中藥類

秋季上火，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如百合、杏仁等，對緩解“秋燥”多有良效。

玉竹在《中國藥典》中記載：性味甘，微寒。具有養(yǎng)陰潤燥，生津止渴的作用。一般多用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽喉干澀和內(nèi)熱消渴等。而在《廣西中藥志》中記載：養(yǎng)陰清肺潤燥，治療陰虛，多汗，燥咳和肺瘺等。

白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補的良藥。白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

麥冬甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經(jīng)。可以養(yǎng)陰生津，潤肺清心。常用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘。但是由于麥冬性微寒，不宜用于脾虛引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的人群。

沙參味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經(jīng)。有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津之功，適用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等癥，及溫熱病熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口干咽燥、舌紅少苔、大便干結(jié)等。

另外，秋季還有很多起到潤肺滋陰去火作用的食物，如蓮藕、百合、銀耳等等，秋季常吃這些去燥熱，美容又健康，適合所有大眾食用。