廣東靠海仍普遍缺碘 補(bǔ)多少碘才合適？

臨靠海洋的城市是否就不缺碘？廣東省衛(wèi)生部門表示，廣東靠海仍屬普遍缺碘地區(qū)，廣東人仍需補(bǔ)碘。廣東省疾控中心專家稱，若長期缺碘，會危害身體健康，而食鹽補(bǔ)碘安全又健康。

廣東靠海也缺碘

廣東靠海，大家都知道，海水中富含碘，很多海產(chǎn)品也含碘豐富，因此市民最糾結(jié)的一個問題是“我們廣東是沿海地區(qū)，還缺碘嗎”？據(jù)廣東衛(wèi)生部門專家介紹，海產(chǎn)品雖比陸產(chǎn)食品含碘豐富，但每1000克海魚含碘200微克左右，每天至少吃750克才能保證人體需要，這種食量對于絕大多數(shù)人來說是難以做到的。

此外，珠江三角洲地區(qū)多是沖積平原、水網(wǎng)地帶，泥土中缺碘，在這種土地上生長的糧食、蔬菜等農(nóng)作物也是缺碘的。

缺碘有什么危害

1、嬰兒期是寶寶大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，如果這個時期嬰兒缺碘，可導(dǎo)致克汀病，對其智力發(fā)育造成嚴(yán)重影響。嬰兒出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍，自身運(yùn)動能力、智力以及生長發(fā)育均落后于同齡人，嚴(yán)重時可導(dǎo)致智力障礙，聽力、語言和運(yùn)動功能均能發(fā)生障礙，聾啞發(fā)生率高，甚至出現(xiàn)發(fā)育畸形。

2、青少年缺碘可表現(xiàn)為甲低、甲狀腺腫，對孩子的生長發(fā)育和智力發(fā)育等均有不同程度的損害，導(dǎo)致學(xué)習(xí)成績落后、生長發(fā)育慢、個子矮小等等。

3、在成人當(dāng)中，缺碘可以導(dǎo)致甲狀腺腫，甲狀腺功能低下。有輕微的甲狀腺機(jī)能低下的表現(xiàn)這些人中，多表現(xiàn)有表情淡漠、身體容易疲乏、體能明顯下降以及生活各方面的適應(yīng)能力差等現(xiàn)象。

補(bǔ)多少碘才合適，心里要有桿“秤”

碘鹽中所包含的碘可以滿足人體每日的碘需求量，食用合格碘鹽是最經(jīng)濟(jì)、最有效、最安全、最方便的補(bǔ)碘措施，可以防治碘缺乏病。而且，由于食鹽是人體的每日所需，所以通過食用加碘鹽方式補(bǔ)碘符合長期、微量、日常和方便的補(bǔ)碘原則。

事實(shí)上，不同人群對碘的需求量不同。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的推薦，6歲以下的兒童每日碘攝入量為90微克，6～12歲兒童為120微克，12歲以上及成年人為150微克，孕婦和哺乳期婦女每日需碘量為250微克。

補(bǔ)碘注意事項(xiàng)

1、每天吃點(diǎn)加碘鹽：國家規(guī)定在每克食鹽中添加碘20微克，可通過食用加碘鹽這一簡單、安全、有效和經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)碘措施來預(yù)防碘缺乏病。越是精制的食鹽含碘量越少。

2、加碘鹽烹飪有技巧：碘比較活潑，易揮發(fā)，加碘鹽在貯存期間可損失20%～25%，烹調(diào)方法不當(dāng)又會損失15%～50%，所以需要正確使用加碘鹽。不能放在溫度較高、陽光直射的地方，貯存容器要加蓋蓋嚴(yán)，快取快蓋，應(yīng)在萊即將出鍋時加鹽，防止高溫?fù)]發(fā)減少含碘量，降低效果。

3、孕婦要預(yù)防碘缺乏：女性在計(jì)劃懷孕的時候，在孕前就要預(yù)防碘缺乏。孕前孕期都應(yīng)堅(jiān)持食用加碘鹽，從計(jì)劃懷孕時開始至孕期就要每周加食一兩次海帶，每次20～40克。

4、嬰幼兒可食用加碘奶粉：嬰兒主要以乳制品均主要食物，因此用加碘的奶粉及其他類型的加碘乳品，都可預(yù)防嬰幼兒的碘缺乏癥。