陰虛體質的養生食療

陰虛體質的養生食療

沙參老鴨湯

老鴨1只，沙參50克，油、料酒、調料各適量。老鴨剁塊，焯水，油鍋爆炒入料酒，炒出香味，將浸泡好的沙參，入凈布包起，放入沙鍋內同老鴨一同小火微煲，直至酥軟，加入調料上桌即可食之。益氣養陰，補中安臟，清火解熱。

沙參山藥粥

沙參、山藥、蓮子、葡萄干各20克，粳米50克，糖適量。先將山藥切成小片，與蓮子、沙參一起泡透后，再加入所有材料，放入砂鍋內加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。益氣養陰，健脾養冒，清心安神。

淡菜薏苡仁墨魚湯

淡菜60克，干墨魚100克，薏苡仁30克，拘杞15克，豬瘦肉100克。將墨魚浸軟，洗凈，連其內殼切成4～5段：淡菜浸軟后，洗凈；豬瘦肉亦洗凈切塊。把三者一齊入沙鍋，加清水適量，大火煮沸后，文火煮3小時，最后調味即可。滋陰補腎。

養陰祛濕消暑湯

白扁豆、赤小豆、生熟薏苡仁、沙參、生白術、蓮子各30克，鹽適量。將上述材料加入沙鍋內，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類賃亦宜，用鹽調味食用。養陰清熱，祛暑利濕。