食療減肥的方法

由于社會的不斷發展，生活水平的不斷提高，肥胖成為了越來越嚴重的社會問題，許多人因為肥胖癥而為此感到苦惱和自卑。肥胖癥的外因是吃太多而運動少，但改善這個疾病的其中一個方法也是吃。那么下面介紹幾種美味又能瘦身的菜品，讓他們在吃的時候也能夠減肥。

【冬瓜燒香菇】

配方：冬瓜250克，水發香菇50克。

制法：將冬瓜切成小方塊，香菇浸泡后切塊。鍋中加油燒熱，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水，炯燒數分鐘，加食鹽、味精等調味，至熟即可。

功效：清熱健脾。

用法：佐餐食用。

【荷葉粉蒸排骨】

配方：新鮮荷葉8～10張，豬小排骨1000克，粳米300～400克。

制法：荷葉洗凈，一張切成四塊備用。粳米，加八角茴香2只，用小火同炒。炒至粳米成金黃色時，離火冷卻，磨成粗粉備用。將排骨洗凈，切成大塊，放入大瓷盆內，加醬油半碗，黃酒4匙，細鹽半匙，味精、蔥白少許，拌勻，腌浸2小時以上，并經常翻拌使之人味。然后，將每塊排骨的兩面，粘上一層炒米粉，用事先切好的荷葉將排骨包好，每包1～2塊，視排骨大小而定，包緊扎牢。蒸籠底層墊上一張新鮮的荷葉，再將包好的排骨放入蒸籠，蓋上籠蓋。

功效：健脾升清，祛瘀降濁。

用法：打開荷葉包，熱食，佐餐食用。

【炒魔芋】

配方：魔芋100克。

制法：魔芋和調料一起入鍋中，翻炒后出勺即可。

功效：化痰散結，清熱通便。

用法：佐餐食用。

【降脂飲】

配方：枸杞子10克，首烏15克，草決明15克，山楂15克，丹參20克。

制法：上藥共放砂鍋中，加水適量以文火煎煮，取汁約1500毫升，儲于保溫瓶中。

功效：活血化瘀，輕身減肥。

用法：每日1劑，作茶頻飲。

【菊楂決明飲】

配方：菊花10克，生山楂片15克，草決明子15克。

制法：將草決明子打碎，與菊花、生山楂片共放鍋中，水煎代茶飲。

功效：活血化瘀，降脂減肥。

用法：每日1劑，代茶頻飲。

【蘿卜絲炒牛肉絲】

配方：白蘿卜500克丿瘦牛肉250克。

制法：蘿卜、牛肉洗凈切細絲。牛肉絲加細鹽、黃酒、醬油、淀粉芡等，拌勻。起油鍋，放植物油1匙，用大火燒熱油后，先炒蘿卜絲，加細鹽適量，炒至八成熟，盛起備用。再起油鍋，放植物油3匙，用大火燒熱油后，倒入牛肉絲，翻炒3分鐘后，倒入蘿卜絲拌勻。再加黃酒1匙，冷水少許，燜燒3分鐘，加香蔥，拌妙幾下，裝盆。

功效：補脾健胃，散血化滯，利水消痰。

用法：佐餐食用。

【薏米赤豆粥】

配方：薏米50克，赤小豆50克，澤瀉10克。

制法：將澤瀉先煎取汁，用汁與赤小豆、薏米同煮為粥。

功效：健脾利濕，減肥。

用法：可作早晚餐或點心服食。