冬天手腳冰涼之食療秘方

由于女性和男性的生理機制有較大的區(qū)別，比如女性的身體的肌肉會比男性的少，因此體溫多比男性要低，容易出現(xiàn)手腳冰涼的情況。尤其是冬天，這種情況是可以通過飲食來調(diào)理的，而且比較簡單，那么冬天手腳冰涼吃什么好？

從中醫(yī)的觀點來看，手腳容易冰冷、麻木，多是屬于氣血不足的毛病，因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不足，要補氣補血。以下4種食物對于補氣補血都有很大的功效，大家不妨試試：

一、冬天手腳冰涼食療之吃大棗

民間有“一日食三棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。

大棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。大家不妨試著做下面這例湯：

【小米紅棗生血湯】

制作配方：去核紅棗15個、小米200克、紅糖適量。

制作方法：把小米用清水洗干凈浸泡15分鐘；接著再以適量清水把紅棗洗凈；然后把小米和紅棗一起放入鍋中，加入適量清水，開大火煮至水沸騰后，再改用文火熬煮1個小時；最后調(diào)入適量紅糖，即可食用。

功效：小米紅棗生血湯是一款簡單易做的補血藥膳，大棗含有非常豐富的維生素，對于貧血的孕婦來說起著非常不錯的補血作用。不過有一定需要注意的是，脾胃虛寒的孕媽咪不宜食用太多紅棗。

二、冬天手腳冰涼食療之吃羊肉

羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，可以在冬季補充足夠的熱量和維生素，達到“暖身”效果。

可以做成人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲草燉羊肉等能提高羊肉的暖身功效，加胡桃仁還能祛除膻味。不過，羊肉不宜與南瓜一同食用，否則可能引起黃疸或腳氣。給大家介紹一款羊肉湯的做法：

【當(dāng)歸生姜羊肉湯】

漢代張仲景《金匱要略》記載，有溫中補血，祛寒止痛功效，特別適合冬日早晚食用。

具體做法：當(dāng)歸20克，生姜30克，沖洗干凈，用清水浸軟，切片。羊肉300克，洗凈切碎。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水旺火燒沸后去浮沫，加料酒，小火燉至羊肉熟爛，加以調(diào)味。

三、冬天手腳冰涼食療之吃韭菜

韭菜為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。每100克可食用部分，含蛋白質(zhì)2-2.8克，脂肪O.2-O.5克，碳水化合物2.4-6克，還有大量胡蘿卜素、維生素B2等，保證了它的“暖身”效果。韭菜還含揮發(fā)性硫化丙烯，有辛辣味，能促進食欲?？梢詫⑽r仁、雞蛋、豬肝、羊腎分別和韭菜烹炒，增強其功效。熬粥時放些韭菜也不錯。

注意的是，據(jù)《食療本草》記載，韭菜不宜與蜂蜜同食，否則可能導(dǎo)致腹瀉。以下這款做法是比較簡單的：

【韭菜炒蛋】

主料：韭菜4兩（約160克），大雞蛋3只

做法：韭菜洗凈切小段；生粉用水拌勻制成生粉水，待用；將調(diào)料、韭菜、生粉水一起拌勻；在大碗內(nèi)攪散雞蛋；炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。

四、冬天手腳冰涼食療之吃堅果

堅果油脂含量較高，含有對人體有益的多不飽和脂肪酸，并富含磷脂、B族維生素和維生素E。

中醫(yī)認(rèn)為堅果性味偏溫?zé)幔醒a腎健腦、強心健體、御寒的作用，而冬季對應(yīng)的是腎臟，可增強體質(zhì)。

大家不妨試著做核桃紅棗粥、榛子杞子粥、花生大棗豬蹄湯、栗子黃燜雞、腰果拌蝦仁等，這些粥都有很好的溫補功效，制作也簡單方便。

【榛子杞子粥】

原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

做法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。