鮮玫瑰花可做藥膳

1、玫瑰玻璃肉鮮玫瑰花2朵，豬肉400克（稍肥者好），熟芝麻、白糖各適量。豬肉切小條加濕淀粉拌勻；鮮玫瑰花洗凈，切成粗絲。炒勺燒熱，倒入生油，燒至六成熟，將漿好的豬肉入鍋中油炸，撈出瀝油；鍋內留底油少許，放入白糖，翻炒至能掛長絲，隨即下肉條顛翻幾下，待糖全裹在豬肉上面，投入芝麻、鮮玫瑰花絲，迅速翻炒幾下，盛盤晾涼即可。此菜具有補肺健脾，理氣活血的功效，適用于脾胃虛弱、陰虛咳嗽、食欲不振、消化不良、便秘等病癥。

2、 玫瑰豆腐鮮玫瑰花1朵，豆腐2塊，雞蛋1枚，面粉、白糖、淀粉、青絲各適量。玫瑰花洗凈切絲，豆腐切成小塊，雞蛋與濕淀粉、面粉攪成雞蛋糊。先將豆腐塊沾上干淀粉，再掛上蛋糊，下油鍋炸至金黃色，撈出，瀝去油；炒勺內放少許清水，下入白糖攪炒，使其化開起大泡，放入炸好的豆腐塊翻炒幾下，再放入鮮玫瑰絲及青絲，見糖發白時盛入盤內，撒上白糖即成。此菜具有益氣和胃，活血散瘀的功效，適用于肝胃氣痛、腹脹、消渴、乳癰、腫毒等病癥。

3、 玫瑰花糕玫瑰花初開時，清晨采摘下來，將花瓣輕輕撕下，洗凈，分層加白糖放在小瓷罐或玻璃罐中，然后壓緊封口，讓糖吸收花瓣中的水分，融化后就是著名的玫瑰花糕，用它可做各種甜食餡的配料，其味香甜可口，也可日服3次，每次10克，可以治療胃痛、消化不良、肺結核咳血等。

4、 玫瑰花糖膏將100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煎煮20分鐘后，濾去花渣，再熬成濃汁，加入500~1 000克紅糖，熬成膏狀即可。每天服用1~2茶匙，可補血養氣，滋養容顏，長期使用，效果更佳。

5、玫瑰沙拉新鮮玫瑰花瓣，青瓜、小番茄、火龍果等水果，橄欖油、沙拉醬、檸檬汁適量。將新鮮的玫瑰花瓣一片片地摘下，泡在清水中半小時待用。各種水果洗凈，切成小塊。將所有原料放到盤中，加入沙拉醬，澆上橄欖油，加檸檬汁拌勻即可食用。

6、 玫瑰花粥玫瑰花5朵，粳米100克，櫻桃10枚，白糖適量。將未全開的玫瑰花采下，輕輕撕下花瓣，用清水漂洗干凈；粳米淘洗，常法煮成稀粥，加入玫瑰花、櫻桃、白糖稍煮即可。本品可利氣行血，散瘀止痛，用于婦女帶下、痛經等。