釋迦果怎么吃 吃釋迦果的注意事項

釋迦果是一種聚生性果實，是由十多個小瓣組合在一起卵狀物體，這種果實在沒有成熟以前是綠色，成熟后淡黃色的樣子。釋迦果出產于臺灣，內地大部分地區的人對這種水果并不熟悉，面對釋迦果時根本不知道怎么吃，為了方便大家食用釋迦果，今天小編特意把釋迦果怎么吃寫出來供大家參考。

釋迦果的營養價值

釋迦果的果實營養極其豐富。每100g釋迦果肉組織營養成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為265mg，蛋白質含量為1.55g等含有很多人體所需的物質。

果實主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。

釋迦果的功效

釋迦果（番荔枝）果肉具有清喉潤肺的作用。

釋迦果纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

從1970年開始，專家們就針對釋迦果進行了20多項研究。研究結果表明，釋迦的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。

釋迦果怎么吃？

釋迦果可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。

釋迦果也可以像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間后拿出來，就不會再自熟。亦可掰開，直接食用或以勺挖食，特別甜。

吃釋迦果的注意事項

釋迦果普通人都可以食用，雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食。但是由于釋迦果性甘溫而澀，并且含有鞣質，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。

還有購買后，一定及時將包裝拆開，將貨散放在室內的地上，保持干燥和通風，避免陽光直射，可以正常存放兩到三個月。保存溫度5-25度為最好。如果溫度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，溫度不要低于0度，在冰箱的存放時間為15天以上。