如何選擇藥膳益氣補血？

一：烏雞三七參湯

原料：烏雞250克、三七10克、紅參6克、生姜12克、紅棗適量。

做法：將烏雞肉洗凈切塊，三七打碎，紅參、生姜切細、紅棗去核，一同入砂鍋內加清水適量，用武火煮沸后改用文火煮至雞肉熟爛即可調味食用。

功效：養血通竅、安神增智，適用于頭昏健忘、失眠多夢、耳鳴等癥。

二：烏雞黃芪湯

原料：烏雞250克、黃芪30克。

做法：將雞肉切塊，黃芪揀取雜質，裝入紗布袋中扎緊，入砂鍋中用文火燉熟，取出藥渣，食肉喝湯。

功效：益肝腎、補氣血、和血脈。可用于婦女因氣血不足所造成的心悸氣短、頭昏目眩、產后氣虛、月經不調以及一切氣血虛損癥。

三：烏雞粥

做法：烏雞肉250克、粳米100克，煮粥食用。加調味品早晚餐食用。具有補益勞損之功，可用于虛勞諸癥，尤能補精血，對產婦及慢性腎病均甚相宜。