冬天養(yǎng)生御寒的食物原則

1、增加御寒食物的攝入

在寒冷的冬季，往往使人覺(jué)得因寒冷而不適，而且有些人由于體內(nèi)陽(yáng)氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，以起到溫養(yǎng)全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高防寒能力、維持機(jī)體組織功能活動(dòng)、抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，在冬季應(yīng)吃性溫?zé)嵊⒀a(bǔ)益的食物，如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

2、增加膳食纖維的攝入

紅棗核桃，一個(gè)是干果，一個(gè)是堅(jiān)果，本來(lái)是完全不沾邊的兩種食物，但它們“在一起”了。深諳養(yǎng)生學(xué)的吃貨一眼就能洞悉，最近它們這么火，是因?yàn)樵诙究梢云鸬脚韽?qiáng)體的作用。

核桃含有40%至50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化及高血壓的功效。核桃還富含磷脂和維生素E，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性、促進(jìn)造血功能、增進(jìn)食欲等功效。這些都對(duì)增強(qiáng)身體免疫力、抵御寒冷大有益處。

紅棗性甘、溫，入脾、胃經(jīng)，在古籍《珍珠囊》中就有記載棗能“溫胃”，同時(shí)又含有較高的熱量和豐富的膳食纖維，對(duì)人體御寒過(guò)冬也有強(qiáng)力補(bǔ)氣的功效。

3、增加氨基酸的攝入

嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。

4、增加維生素的攝入

嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對(duì)維生素C的攝入量，以提高人體對(duì)嚴(yán)寒的適應(yīng)能力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜等食物。