缺鐵性貧血調理藥膳方

【芪棗羊骨粥】

配方： 羊骨1000克左右，黃芪30克，大棗10枚，粳米100克。

制法： 先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然后取汁代水煮粥，待粥將成時，加入細鹽、生姜、蔥白調味，稍煮即可。

功效： 補腎強筋，健脾益氣。

用法： 溫熱空腹食用，10～15日為1個療程。

【花生紅棗湯】

配方： 連衣花生200克，紅棗30～50克。

制法： 紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。

功效： 溫補脾腎。

用法： 吃紅棗、花生，喝湯。

【參杞狗肉】

配方： 狗肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。

制法： 上物除狗肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘后，倒出藥汁。將狗肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用。

功效： 益氣溫陽補血。

用法： 佐餐食用。

【雞蛋豬腰粥】

配方： 雞蛋1個，豬腰1只，糯米60克。

制法： 豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調料拌勻，糯米煮粥，將成時加入雞蛋、豬腰稍煮即可。

功效： 補腎健脾。

用法： 可作早晚餐或點心服食。

【豬肝菠菜粥】

配方： 豬肝、粳米各100克，菠菜150克。

制法： 將豬肝切片，菠菜洗凈去根切段，粳米加水熬成薄粥，然后放入豬肝和菠菜，加少許蔥花、姜片及鹽調味，至豬肝熟即可。

功效： 補肝養血。

用法： 可作早晚餐服食或點心。

【當歸生姜羊肉湯】

配方： 當歸30克，羊肉500克，生姜30克。

制法： 將羊肉、當歸、生姜均洗凈，放入砂鍋中，加料酒、清水適量，煮至羊肉熟爛，調味即可。

功效： 溫陽散寒養血。

用法： 吃羊肉喝湯。