減肥健儺藥膳方

1、輕身湯

紅小豆30g，蘿卜子、花生殼、仙靈脾各15g，制首烏、黃芪、澤瀉、夏枯草各20g。制法：將以上諸藥共研粗末，裝保溫瓶內，加開水，密封浸泡60分鐘后即可飲用。

有降脂減肥之功。適用于中老年肥胖婦女或內分泌紊亂所致的肥胖者。

2、三皮飲

西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮各20g（均為鮮品），鹽少許。制法：將3味放入鍋中，加清水適量煮熟，加鹽調味即可。每日飲用適量，可常飲。

有行氣利水之功。適用于水濕型肥胖者。

3、三花茶

玫瑰花、茉莉花、玳玳花、川芎、荷葉各適量。制法：將諸藥洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮成湯汁即可。代茶隨意飲用。

有利氣降脂之功。適用于水濕內停所致肥胖者。

4、荷葉肉

荷葉8張，豬肉500g，米粉100g，甜面醬30g，白糖、醬油、姜末、蒜末、料酒、鮮湯各適量。制法：將豬肉切成小方塊，荷葉洗凈切小片，肉塊與佐料腌半小時后加入米粉、鮮湯拌勻，然后用荷葉將肉包好，細線扎住，逐包放碗內，入籠蒸2小時即可。佐餐食用。

有清熱散郁，消暑利濕之功。適用于老年體肥者夏季食用。

5、內金餅

雞內金100g，白蘿卜1000g，萊菔子120g，焦山楂、麥芽、谷芽各200g，面粉、白糖各適量，小蘇打粉少許。制法：將白蘿卜絞壓取汁；雞內金、萊菔子、焦山楂、麥芽、谷芽炒脆，研成粉末；將藥末與面粉混合，加入小蘇打粉、蘿卜汁拌勻壓成餅，外撒白糖，放在爐上烤熟即可。每日飯后食1個小餅，連食30日。

有消食化積之功。適用于脾胃虛弱所致食積肥胖者。

6、白茯苓粥

白茯苓粉15g，粳米100g，味精、鹽、胡椒粉各適量。制法：將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加茯苓粉及清水適量，用武火燒沸后，改用文火熬至粳米爛熟，加味精、鹽、胡椒粉調味即可。當早餐常食。

有健脾利濕之功。適用于老年性肥胖癥。

7、赤小豆粥

赤小豆50g，粳米200g，鹽、味精各適量。制法：將赤小豆、粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水適量，用文火煮至米爛粥成，加鹽、味精調味即可。當早餐常食。

有健脾利水之功。適用于脾虛水濕內阻所致肥胖者。

8、清燉冬瓜湯

老冬瓜500g，蔥、姜、鹽、味精各適量，香油少許，清湯500ml。制法：將冬瓜去皮、子，切成小塊；蔥、姜洗凈，用刀拍碎。鍋中加清湯、蔥、姜、冬瓜，用武火燒沸后，改用文火燉至冬瓜九成熟時，加入鹽、味精，撈出蔥、姜，灑香油即可。食瓜喝湯，可常食用。

有清熱解暑生津，益氣利尿之功。適用于濕熱型肥胖者。

9、冰糖蓮藕湯

鮮蓮藕250g，冬瓜、冰糖各50g，清湯適量。制法：將蓮藕刮去皮，洗凈，切成薄片；冬瓜洗凈，切成薄片。鍋中放入清湯煮沸，加冰糖、蓮藕片、冬瓜片，用文火燉至蓮藕爛熟即可。可常食用。

有行氣利濕之功。適用于氣虛水濕內停所致肥胖者。

10、鯉魚赤豆湯

活鯉魚1條（約450g），赤小豆100g。制法：將鯉魚宰殺，去鱗、鰓及內臟、頭、尾，洗凈。赤小豆洗凈，放入鍋中，加清水適量，用文火煮至半熟，加入鯉魚再煮至豆爛熟即可。可常食用。

有利水消腫之功。適用于水濕內停所致肥胖者。