濕熱體質人群的飲食養生

濕熱體質的人要想改變濕熱內蘊的體質狀態，宜食用清涼瀉火、化濕利水的食品，如薏米、帶心蓮子、紅小豆、蠶豆、綠豆、綠豆芽、鯽魚、鯉魚、海帶、紫菜、田螺、牡蠣、海蜇、蝦、冬瓜、絲瓜、苦瓜、黃瓜、綠葉蔬菜、野菜、蓮藕、產自北方的時令水果、瘦豬肉等。

忌食辛辣油膩、溫燥滋補、肥甘厚的食物。辣椒、大蒜、荔枝、芒果等溫熱果蔬應當少吃，白酒、奶油、動物內臟、狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉均應忌食。

下面介紹幾種藥膳供您參考使用：

推薦藥膳

1、涼拌三皮

原料：西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮各200克，鹽適量。

制法：西瓜皮刮去外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，均洗凈，與黃瓜皮一起，在沸水鍋焯一下，涼涼，切成條，盛入盤中，加少許鹽拌勻即可。

功效：清熱、利濕、減肥。

2、腐竹炒莧菜

原料：水發腐竹100克，莧菜200克，植物油、蔥絲、鹽、味精、白糖、水淀粉各適量。

制法：炒鍋中加入油燒熱，放入蔥絲，炒出香味，下腐竹段燒至七成熟，再加入莧萊段翻炒，加入鹽、白糖、味精炒熟，用水淀粉勾芡收湯即可。

功效：養胃祛痰，清肝通竅。

3、泥鰍燉豆腐

原料：泥鰍300克，豆腐150克，鹽、蔥段、姜片、料酒各適量。

制法：泥鰍洗凈，去掉體外黏液；豆腐洗凈，切成塊；鍋內放入泥鰍、豆腐塊，倒入適量清水，放入蔥段、姜片、料酒，大火煮沸后轉小火煮至泥鰍熟透，加入少許鹽調味即可。

功效：暖中益氣，用于濕熱黃疸、小便不利、水腫等癥。

4、薏米銀菊飲

原料：金銀花、野菊花、蒲公英各15克，甘草9克，薏米60克。

制法：薏米洗凈，用清水泡透，放入鍋中，大火煮沸后轉小火煮20分鐘，放入甘草、金銀花、野菊花、蒲公英，煮10分鐘即可。

功效：清熱、解毒、利濕。

5、青龍白虎湯

原料：鮮橄欖3～5枚，鮮蘿卜絲100克。

制法：橄欖劈開，鮮蘿卜切絲一起放入鍋中，加水煎煮20～30分鐘，去渣取汁飲用。

功效：清肺化痰，解毒利咽。