氣虛體質(zhì)人群的飲食養(yǎng)生

培補(bǔ)元?dú)庖部梢钥匡嬍尺M(jìn)行調(diào)養(yǎng)，元?dú)庹{(diào)動(dòng)起來，可以使整體的效率得到提高。氣虛者多脾胃虛弱，所以凡是可以健脾益胃的食物都對(duì)補(bǔ)氣有好處。

可以補(bǔ)氣的食物有：粳米、糯米、面、大麥、小米、薏米、扁豆、白菜、藕、紅薯、南瓜、黑木耳、蘑菇、蘋果、桃、蓮子、芡實(shí)、紅棗、栗子、核桃、畜肉、禽肉、鯽魚、牛奶、蛋、紅糖等。烹飪的時(shí)候宜久燉，熟透后方能固護(hù)脾胃之氣。

氣虛體質(zhì)的人不宜多食生冷苦寒、辛辣燥熱等偏頗較大的食物，也不宜食用過于滋膩、難消化的食品，以免產(chǎn)生“虛不受補(bǔ)”現(xiàn)象。

推薦藥膳

一、參苓粥

原料：人參、白茯苓各10克，粳米100克，生姜、鹽、蔥絲、筍片、味精、雞湯、料酒各適量。

制法：將人參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁；將粳米下入藥汁內(nèi)煮作粥，放入蔥絲、筍片、雞湯、料酒，將熟時(shí)加入少許鹽、味精調(diào)味，空腹食用即可。

功效：益氣補(bǔ)肺。

二、龍眼棗泥

原料：龍眼肉300克，蜂蜜、紅棗各250克，谷芽、麥茅各50克，姜汁少量。

制法：谷芽、麥芽洗凈，烘干研成粉備用；龍眼肉、紅棗洗凈去核，放入鍋內(nèi)加水煮至六成熟，然后將姜汁和蜂蜜、谷芽、麥芽粉倒入，攪勻，小火略煮片刻，搗爛成泥即可。每日服用15克。

功效：健脾益胃，補(bǔ)氣培元。

三、山藥蓮子燉肚

原料：山藥600克，豬肚l/2個(gè)，蓮子（去心）75克，香菇4朵，枸杞子、料酒、鹽、胡椒粉、高湯各適量。

制法：山藥洗凈，切塊；豬肚洗凈，用沸水焯一下；鍋內(nèi)倒入適量清水，放入豬肚、料酒、鹽、胡椒粉，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，使其熟軟，撈出后浸泡涼水再切條；香菇泡軟、去蒂，對(duì)切兩半，同山藥塊、蓮子、枸杞子一起放入高湯內(nèi)，連同豬肚條煮20分鐘即可。

功效：補(bǔ)氣健脾。

四、參芪姜母鴨

原料：母鴨1只，黨參、生黃芪各30克，白術(shù)、生姜、蔥各15克，紅棗10顆。

制法：母鴨洗凈，除去肥油，置于沸水中過水去油2分鐘，撈起備用；黃芪、黨參、白術(shù)洗凈，裝入紗布袋封口，紅棗、姜、蔥等洗凈塞入鴨腹。

沙鍋置于火上，加1000毫升水煮沸，加進(jìn)紗包、母鴨，煮沸后改用小火慢燉2小時(shí)即可。

功效：補(bǔ)氣健肺。