根據體質品晨茶

飲第一壺茶為“品茶”。茶被熱水沏過，揮發油的香氣蒸發于杯面，水入口中，香入鼻中，令人心醉。觀賞茶于色、香、味為一體，表現在一個“品”字上。

綠茶沏三遍，茶汁已盡。比較講究的好茶者，綠茶沏兩遍；特別講究者綠茶只沏一遍，是狹義上的品茶。綠茶沏三遍后，再沏顏色漸黃，茶多酚已有變化。紅茶、花茶等，只要茶味尚濃，可沏三壺以上。因為不存在茶多酚質變的問題。

四季的旋律是春生，夏長，秋收，冬藏。《黃帝內經》講一日也分“四季”，所以一日的陽氣也有生、長、收、藏四種變化。品茶順應一日“四季”，有利于身心陽氣的生、長、收、藏。品茶大致分為早晨、上午、下午和傍晚四個時段。每一時段品茶都有各自的作用。

晨茶的品種，原則上因人而宜，可根據年齡、體質情況而定。

體質偏熱型

體質偏熱表現為穩定型和波動型兩種情況。平時總是感覺到心里熱，屬于穩定型體質熱，這種人早茶應以綠茶為主。綠茶偏涼，可以涼血。綠茶中約90%的茶多酚對因血熱引起的各種失衡有改善作用。

平時心里不感覺熱，由于氣候的原因，或飲食的原因，出現短時間的燥熱，可以即時用綠茶涼血。

體質虛寒型

體質虛寒型的人早晨適合用花茶。花茶中的花香揮發油性熱，已改善了茶的涼性。燙水沏的花茶，揮發油迅速上行，有助于中氣提升，對人提高早晨的精神非常有益。

早晨胃滿偏涼者，可沏紅茶。放少許紅糖和姜片，可暖胃、醒脾、歸脾。一舉多得。

帶著一定的意念品茶，有利于調節神經系統。品茶有兩種坐姿，一是盤腿坐，二是腳落地坐，所用意念有所區別。

盤腿坐品茶。熱茶入口，以水燙牙，意念茶湯順脊梁下注，直達腰部，確實感覺熱流到了腰，再喝下一口，口口有著落。一杯茶下肚，后背和腦熱有微汗，這叫“清腦洗髓”。

腳落地坐品茶有兩個關鍵環節：一是膝蓋呈90度角，兩腳平放于地，意念腳掌中間的涌泉穴打開接地；二是茶湯進肚后沿脊梁下注于腿，由涌泉入地三尺。有人開始會腳涼，漸漸轉熱，感覺寒邪入地三尺后，暖流自然由脊梁上行，微汗出，正氣存。這種飲法有利于排寒氣和濁氣。