夏季養生注重疏肝養心 多食清熱生津的食物

醫學指導：廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫世家 副主任中醫師 鄧聰

端午過后，天氣異常悶熱。夏季屬火，其性熱，通于心，主長養，暑邪當令。廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰副主任中醫師表示，中醫講究天人相應、順時養生。專家指出，夏季多陽光，不要厭惡日長天熱，要適當活動，夏季養生主要在疏肝養心，清熱消暑，增酸減苦。

夏季養生，注重疏肝養心

鄧聰副主任中醫師表示，夏季養生要使志無怒，疏肝養心。一方面，“夏氣與心氣相通”，炎熱的夏季極易擾動人的心神，出現煩躁不安、心緒不寧；另一方面，肝在志為怒，憤怒時肝氣亢盛，“心者，五臟六腑之大主也，精神之所舍也”，屬火的心氣也會隨著屬木的肝氣而充盛，使“通于夏氣”已十分旺盛的心氣“太過”。

因此，夏季要注意精神的調養，保持神清氣和、心情愉快、安閑自樂。同時，“心主血脈”，尤其是老年人要注意防止發火生氣引起血壓升高、心肌缺血、心律失常等心腦血管疾病發生。

夏季中午是一天中氣溫最高的時候，也是手少陰心經循行的時間（11～13時），心經氣血最旺，“壯火食氣”，此時心氣容易耗傷，故因午休養心，午休時間以0.5～1小時為宜。

此外，夏季應順勢利導，注意養護陽氣，切勿損傷陽氣。避免炎暑盛夏的“貪涼壞習慣”，如過吃生冷，吹空調過冷過久，睡地板等都會使寒邪進入體內損傷陽氣。夏季適當常飲姜茶/湯就可很好的祛除體內寒氣達到養陽的目的。

多食清熱生津的食物

夏季暑邪當令，機體出汗多，“汗為心液”，容易耗損人體心陰，導致耗氣傷津，出現身體倦怠，乏力，少氣懶言，口干咽燥等癥狀。可適當多吃養陰清熱生津的食材，如蓮子、百合、西洋參（花旗參）、太子參、沙參、玉竹、麥冬、石斛、銀耳、雪梨等。

同時，入夏后人體臟腑肝氣漸弱、心氣漸強，酸入肝、苦入心，故宜采取增酸減苦的飲食原則，可適當多吃些酸味食物，如番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。酸性收澀，可預防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。

此外，中醫認為“暑多夾濕”，夏天不僅氣候炎熱，而且雨水較多，尤其南方潮濕氣勝，可適當多吃清熱消暑、健脾利濕的食材，如赤小豆、扁豆、薏米、芡實、淮山、茯苓、白術、蒼術、蘆根、竹葉、荷葉、西瓜等。

夏季湯水推薦

1、扁赤小豆節瓜湯

材料：炒扁豆50g，赤小豆50g，節瓜1斤，田雞4只或瘦肉4兩，陳皮1角，幼鹽少許。

方法：炒扁豆、赤小豆、陳皮分別清水洗凈放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入已去皮切塊的節瓜、劏洗干凈的田雞或瘦肉，改中火繼續煲一個半小時左右，加鹽即可飲用。

功效：有健脾祛濕、清熱解暑的作用。適用于夏日精神疲乏，手腳無力，食欲不振，小便不暢。

禁忌：腎氣虛、小便頻密之人不宜多飲用。

2、云苓白術鯽魚湯

材料：云苓50g，白術15g，鯽魚1條（1斤左右），陳皮1角，幼鹽少許。

方法：云苓、白術、陳皮分別清水洗凈放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入已劏洗干凈預先煎香兩面的鯽魚，改中火繼續煲一個半小時左右，加鹽即可飲用。

功效：有健脾、益氣、祛濕的作用。適用于夏天內濕結滯，精神疲倦，頭目重墜，胃口欠佳，口淡無味。

禁忌：身體燥熱發燒之人不宜多飲用。

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