食用藏紅花注意事項

1。千萬不能當降脂藥用

雖然目前確有藏紅花治療高脂血癥的動物實驗報道，目前國家食藥總局也批準了與藏紅花有關的調(diào)節(jié)血壓、血脂和免疫系統(tǒng)的保健食品，藏紅花中的西紅花苷也曾經(jīng)作為降脂的藥物使用過，但仍缺少關于其降脂效果的循證藥學證據(jù)。所以，不建議單獨使用藏紅花進行高脂血癥的治療，因為療效并不明確。某些情況下，血脂異常的患者選用一些含有藏紅花的保健食品是可以的，但要強調(diào)的是，保健品不能代替藥物，無法用來治療疾病，服用前一定要咨詢醫(yī)生。

2。“貴比黃金”太夸張

其實，在臨床診療過程中，由于紅花與藏紅花的活血化瘀功能基本相同，但藏紅花產(chǎn)量較小、價格更高，所以臨床醫(yī)師更習慣使用物美價廉的紅花。大家在選用藏紅花時，也要警惕個別商家的炒作宣傳。市面上的藏紅花很多，也有一些偽品。一般來看，取少許樣品放入水中，真品水呈黃色，水不會變渾濁，水面沒有油脂；如果出現(xiàn)紅色混水，且水面上有油脂，就是偽品。同時，浸入水中后，真品呈漏斗狀，偽品不呈漏斗狀。用針拔動時，真品不易碎，而偽品容易碎斷。中藥材造假手段層出不窮，建議大家去正規(guī)醫(yī)療機構或品牌藥店購買。

3。長期大量用易出血

藏紅花在很多西方國家屬于食品添加劑。在我國，根據(jù)2014年《既是食品又是中藥材物質(zhì)名錄》（征求意見稿），藏紅花作為調(diào)味品使用且用量≤1克/天的時候，也屬于某種意義上的“藥食同源”藥材，安全性有一定保障。另據(jù)2015版《中國藥典》，藏紅花作為中藥使用時，成人一日常用劑量為1~3克。長期大量服用可能會引發(fā)出血傾向，臨床上已有造成輕度肝損害的報道。

所以，兒童、孕婦及哺乳期婦女、月經(jīng)量過多者，正在使用其他活血化瘀或抗血小板藥物的患者，應謹慎使用藏紅花。總之，大家要牢記一點，應在中醫(yī)師辨證指導下使用藏紅花。