山楂開胃養(yǎng)顏 秋季時(shí)令美食煥容養(yǎng)身

雖然立秋已過，但天氣仍然以悶熱潮濕為主，因此在飲食上尚不需要做出太大的改變。不過隨著時(shí)間的推進(jìn)，秋天的腳步越來越近，為適應(yīng)季節(jié)的更替，人體生理機(jī)能也會(huì)做出相應(yīng)的調(diào)整。那么，如何在飲食上幫助身體更好地適應(yīng)季節(jié)變化呢？

早餐：

喝粥滿足營養(yǎng)

小米玉米粥

吃慣了大米粥，不妨換個(gè)口味嘗一嘗小米的味道。秋季是小米和玉米長成的季節(jié)，正好可以用這兩款材料做成一鍋淡香濃滑的“黃金粥”，還可以加紅棗或甘薯、南瓜等，入口香甜，既可以調(diào)和脾胃，又能保證一天精力充沛。小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，對(duì)養(yǎng)胃最是管用。玉米更有益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老的功效。

百合薏仁粳米粥

百合性微寒平，對(duì)于養(yǎng)心安神、潤肺止咳有很好的功效，薏仁同樣具有健脾補(bǔ)肺、清熱、利濕的功效。8月以后是新鮮百合上市的時(shí)節(jié)，用它做一款散發(fā)著百合花清香的早餐粥，正可以煥發(fā)清晨朦朧的睡眠細(xì)胞，讓心情爽快一天。

午餐：

合理搭配果蔬

秋季用餐，要講究油而不膩、淡而不寡，選擇素材要豐富多料，可以用水果、蔬菜進(jìn)行合理搭配。

山楂肉片

用山楂、五花肉、面粉等做成的山楂肉片，山楂香甜可口，肉片金黃酥嫩，加上山楂有健脾開胃，預(yù)防高血壓、降血脂、護(hù)肝補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏等功效，想必會(huì)成為老幼婦孺的秋季專愛美食。

梅香茄子煲

正所謂“立秋吃茄子”，用茄子做出的美食更是美味不可言表。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

晚餐：

易消化少油膩

進(jìn)入秋季，晚餐最講究清淡，而且要少而精細(xì)，可以根據(jù)個(gè)人喜好吃一些少油膩的飯菜，比如揚(yáng)州炒飯類的美食，包含的營養(yǎng)素材多而且易飽、易消化，對(duì)脾胃的保護(hù)更十足。

此外，秋季講究“食補(bǔ)”，食用五谷同樣具有滋補(bǔ)五臟的作用。

大豆重養(yǎng)腎

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，對(duì)腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時(shí)可服用。