山楂麥芽益食湯

山楂麥芽益食湯

原料：豬肉200克，山楂8克，淮山5克，水發(fā)麥芽5克，蜜棗3克，陳皮2克，高湯500毫升。

調(diào)料：鹽適量。

做法：1、豬肉放在開水鍋中，氽至變色，撈出，過冷水，瀝干水分，備用。

2、鍋中注入適量高湯燒開，倒入氽煮好的豬肉。

3、放入去籽的山楂、洗好的麥芽、淮山、蜜棗、陳皮攪勻。

4、燒開后轉(zhuǎn)小火煮1-3小時(shí)，加鹽調(diào)味。

5、拌煮片刻至食材入味。

6、盛出煮好的山楂麥芽益食湯，裝入備好的碗中，即可食用。

營養(yǎng)功效：山楂具有消食健胃的功效，適用于更年期女性肉食積滯等平，除此之外，常食山楂，還能預(yù)防更年期高血脂的發(fā)生，麥芽具有較好的助消化和抗真菌的作用，此湯適合消化不良、營養(yǎng)吸收不好的女性長期食用。